{"title":"Kitzinger Original","description":"\u003cp\u003eStocks restants originaux de la maison traditionnelle Arauner, Kitzingen (1897–2024) — jusqu'à épuisement du stock.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mw-sku-000011","title":"Kitzinger Acidimètre set complet, mesurer l'acidité totale","description":"\u003cp\u003eL'acidité totale détermine si votre vin a un goût frais et vif ou plat. Avec l'acidimètre, vous la mesurez directement au lieu de l'estimer : vous titrez un échantillon mesuré de moût ou de vin avec la solution bleue fournie, jusqu'au virage de couleur, puis vous lisez la valeur d'acidité sur l'échelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe set complet contient tout ce dont vous avez besoin pour le titrage. Ainsi, avant l'acidification ou la désacidification, vous savez exactement où vous en êtes et ne travaillez pas au jugé. L'acidimètre provient de la gamme de la maison traditionnelle Kitzinger (Arauner, Kitzingen, 1897 à 2024) et fait partie des stocks résiduels d'origine que nous perpétuons.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : acidimètre set complet, y compris la solution bleue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMesure : l'acidité totale dans le moût et le vin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApplication : titrer l'échantillon avec la solution bleue, lire la valeur d'acidité sur l'échelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Kitzinger d'origine (Arauner, Kitzingen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960244789586,"sku":"SKU-000011","price":42.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-000011_03ca1822-c8c0-4dcf-952a-1f6e9a808d73.jpg?v=1783763958"},{"product_id":"mw-sku-000550","title":"Kitzinger Vinomètre, alcoomètre 0-25 Vol.%","description":"\u003cp\u003eAvec le vinomètre Kitzinger, vous mesurez directement le degré d'alcool de votre vin fini, sans laboratoire. L'échelle va de 0 à 25 Vol.%, la précision de lecture est de ±0,5 Vol.%.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoici comment procéder : vous remplissez l'entonnoir de vin clair, retournez le tube et lisez jusqu'où le liquide s'arrête dans le capillaire. L'appareil utilise la tension superficielle, qui varie avec le degré d'alcool.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRestriction en toute honnêteté : le vinomètre ne fonctionne de manière fiable qu'avec un vin sec, entièrement fermenté. Le sucre résiduel fausse la valeur, car le sucre modifie la tension superficielle. Pour le stade du moût, utilisez un mustimètre. L'appareil provient de la gamme de la maison traditionnelle Arauner, fondée en 1897 à Kitzingen (en activité jusqu'en 2024) ; nous perpétuons les stocks résiduels d'origine.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlage de mesure : 0 à 25 Vol.% d'alcool\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrécision : ±0,5 Vol.%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour : vin sec, entièrement fermenté\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApplication : remplir l'entonnoir de vin clair et lire directement la valeur d'alcool\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Kitzinger d'origine (Arauner, Kitzingen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndications du fabricant :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa valeur mesurée est influencée non seulement par le sucre résiduel, mais aussi par la température\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApplication : remplir le tube, laisser s'écouler env. 10 gouttes, retourner et poser sur une surface plane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245215570,"sku":"SKU-000550","price":14.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-000550_441e023f-441c-4c75-98aa-d393e37fea25.jpg?v=1783764053"},{"product_id":"mw-sku-001821","title":"Levure à vin mousseux Arauner Champagne, lot de 2","description":"\u003cp\u003eLa levure à vin mousseux Champagne d'Arauner est une levure sélectionnée pour la seconde fermentation, qui transforme un vin de base tranquille en vin mousseux ou pétillant. Ce lot de 2 contient deux portions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour la préparation, vous dissolvez le contenu du sachet dans environ un huitième de litre (1\/8 l) d'eau tiède à 30 à 35 °C et laissez la levure se réhydrater 2 à 3 heures. La conduite de la température est essentielle : la différence entre le levain de levure et le vin de base ne doit pas dépasser 2 °C, sinon cette levure sensible subit un choc thermique et démarre mal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eArauner appartient à l'entreprise de tradition fondée en 1897 à Kitzingen, dont l'activité a cessé en mai 2024 ; nous poursuivons la vente des stocks restants d'origine.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 2 portions de levure à vin mousseux (lot de 2)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUsage : seconde fermentation \/ prise de mousse d'un vin de base\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéhydratation : dans 1\/8 l d'eau à 30-35 °C, 2 à 3 heures\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRègle de température : max. 2 °C de différence entre le levain et le vin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Arauner d'origine (Kitzingen, fondée en 1897)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndications du fabricant :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : jusqu'à 16 % Vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de fermentation optimale : 14-18 °C ; placer le récipient de fermentation à 15-20 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendement : 10-50 litres par portion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStockage : au frais, au sec et à l'abri de l'humidité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245313874,"sku":"SKU-001821","price":33.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-001821_b27f1f71-11f2-4c57-adef-65ec8be76a8c.jpg?v=1783764054"},{"product_id":"mw-sku-002240","title":"Agent anti-gélifiant Arauner Kitzinger, 50 g","description":"\u003cp\u003eLes fruits riches en pectine comme le coing, la pomme ou les baies donnent souvent un jus visqueux et gélifiant, difficile à presser et à clarifier. L'agent anti-gélifiant Kitzinger dégrade la pectine et les mucilages, de sorte que le jus reste liquide et que le rendement au pressurage augmente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'enzyme s'incorpore avant le pressurage dans les fruits broyés ou dans le jus trouble ; après le temps d'action, le jus s'écoule clair. Vous trouverez le dosage dans la notice de l'emballage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStock restant d'origine de l'entreprise de tradition Arauner de Kitzingen, qui a existé de 1897 à 2024 ; nous poursuivons la vente de cette marchandise d'origine.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 50 g de préparation enzymatique (pectolytique)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuffit pour : dosage selon la notice de l'emballage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : incorporer dans la pulpe ou le jus avant le pressurage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque\/origine : Arauner Kitzinger d'origine, stock restant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245444946,"sku":"SKU-002240","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002240_598d962c-4020-4b8d-829b-8fbcf297c46c.jpg?v=1784807836"},{"product_id":"mw-sku-002244","title":"Alcoomètre Arauner Kitzinger avec thermomètre, 0-100%","description":"\u003cp\u003eCet alcoomètre mesure la teneur en alcool de 0 à 100 % vol et intègre un thermomètre, afin que vous puissiez tenir compte de la température lors de la lecture ; les aréomètres sont étalonnés à une température de référence fixe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eImportant : l'appareil est conçu uniquement pour les distillats comme les eaux-de-vie et les esprits de fruits, pas pour le vin ni la pulpe. Dans un liquide sucré ou non encore distillé, un alcoomètre ne donne aucune valeur exploitable ; il vous faut pour cela un pèse-moût ou un réfractomètre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu des stocks d'origine de l'entreprise de Kitzingen fondée en 1897 par le pharmacien Paul Arauner et fermée en 2024.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlage de mesure : 0-100 % vol, avec thermomètre intégré\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour : les distillats (eaux-de-vie, esprits de fruits)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe convient pas pour : le vin, le moût ou la pulpe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : plonger dans le spiritueux clair et lire à température connue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque\/origine : Arauner Kitzinger, stock d'origine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndications du fabricant :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongueur : 350 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrécision de mesure : env. ±1,0-1,5 % Vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour la mesure, verser au moins 250 ml de liquide clair dans une éprouvette graduée et y plonger délicatement l'appareil\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245477714,"sku":"SKU-002244","price":31.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002244_68e32b5d-bdcc-4ae3-8589-b5bd2044db28.jpg?v=1783764066"},{"product_id":"mw-sku-002254","title":"Barboteur Arauner Kitzinger en plastique, 10 mm","description":"\u003cp\u003eLe barboteur se place dans le perçage du bouchon de fermentation et laisse s'échapper le dioxyde de carbone de la fermentation, sans que l'air, les mouches à fruits ou les bactéries acétiques n'atteignent le vin. Un peu d'eau dans le siphon suffit comme barrière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe barboteur en plastique s'adapte à un trou de 10 mm ou à un bouchon correspondant. Pour le nettoyage, vous le retirez et le rincez ; au ralentissement du glouglou, vous reconnaissez que la fermentation principale est terminée et que vous pouvez passer au soutirage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProvient des derniers stocks d'origine de l'entreprise Arauner de Kitzingen, fondée en 1897 (fin d'activité en 2024).\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : plastique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour : trou\/bouchon de 10 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFonction : laisse s'échapper le CO₂, tient l'air et les germes à l'écart\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque\/origine : Kitzinger d'origine (Arauner)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndications du fabricant :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDiamètre extérieur du tube : 11 mm (pour récipients de fermentation avec bouchon de 10 mm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRemarque : ne s'adapte pas, ou difficilement, à un capuchon en caoutchouc avec perçage de 10 mm ; bouchon adapté disponible en accessoire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéutilisable\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245510482,"sku":"SKU-002254","price":3.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002254_61e45a39-3254-4df3-b8f3-a68dea814e6a.jpg?v=1783764071"},{"product_id":"mw-sku-002255","title":"Sel nutritif pour levures Arauner Kitzinger, 10 g","description":"\u003cp\u003eLe sel nutritif pour levures apporte à la levure sélectionnée l'azote dont elle a besoin pour un démarrage rapide de la fermentation et une fermentation complète. Il prévient une fermentation languissante, voire complètement bloquée, en particulier dans les moûts pauvres en nutriments à base de baies ou de miel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVous incorporez le sel dans le moût préparé au début de la fermentation. Le dosage dépend du volume de la préparation et figure sur la notice de l'emballage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarchandise Kitzinger d'origine issue des stocks restants de la manufacture Arauner (fondée en 1897), fermée en 2024.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 10 g de sel nutritif pour levures\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuffit pour : dosage selon la notice de l'emballage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : incorporer dans le moût au début de la fermentation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque\/origine : Kitzinger d'origine (Arauner)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndications du fabricant :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDosage : 10 g pour env. 10 litres de moût, de jus ou de pulpe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApporte de l'azote, des phosphates et des oligo-éléments\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245543250,"sku":"SKU-002255","price":4.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002255_f4b73ba4-639c-4518-8fe1-e471ed577826.jpg?v=1784881555"},{"product_id":"mw-sku-002259","title":"Sel nutritif pour levures Arauner Kitzinger, pack de réserve 10 x 10 g","description":"\u003cp\u003eSans azote en quantité suffisante, la levure ne peut ni construire ses cellules ni fermenter proprement tout le sucre ; la fermentation devient laborieuse ou s'arrête. Le sel nutritif pour levures apporte cet azote et maintient la levure sélectionnée active.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe pack de réserve regroupe dix portions de 10 g chacune, soit 100 g au total. Vous incorporez le sel dans le moût au début de la fermentation ; la quantité par préparation figure sur la notice de l'emballage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de l'héritage de l'entreprise de tradition Arauner de Kitzingen (1897-2024), dont nous poursuivons la vente des produits d'origine.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : pack de réserve 10 x 10 g (100 g au total)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuffit pour : plusieurs préparations, dosage selon la notice de l'emballage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : incorporer dans le moût au début de la fermentation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque\/origine : Kitzinger d'origine (Arauner)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndications du fabricant :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDosage : 10 g pour env. 10 litres de moût, de jus ou de pulpe, redoser si nécessaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApporte de l'azote, des phosphates et des oligo-éléments\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStockage : au frais, au sec et à l'abri de la lumière\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245608786,"sku":"SKU-002259","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002259_3635fe11-a463-49b8-b6e3-2dd8ff9ab472.jpg?v=1783764088"},{"product_id":"mw-sku-002269","title":"Kit de démarrage hydromel A d'Arauner, avec dame-jeanne","description":"\u003cp\u003eL'hydromel est un vin de miel : le miel est dilué dans l'eau puis fermenté avec de la levure. Ce kit de démarrage A s'adresse aux débutants et comprend une dame-jeanne comme récipient de fermentation, dans laquelle la fermentation se déroule sous barboteur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoici le déroulement dans les grandes lignes : dissoudre le miel dans l'eau, verser la préparation dans la dame-jeanne, ajouter la levure et fermer avec le barboteur ; après la fermentation vient le soutirage pour séparer le vin de la lie. Le contenu exact du kit et la notice sont fournis avec le set.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eArauner d'origine, de Kitzingen, où Paul Arauner débuta en 1897 ; l'entreprise a existé jusqu'en 2024.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : kit de démarrage hydromel A avec dame-jeanne comme récipient de fermentation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour : débuter dans l'élaboration de l'hydromel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : faire fermenter la préparation au miel dans la dame-jeanne sous barboteur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque\/origine : Arauner Kitzinger d'origine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245641554,"sku":"SKU-002269","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002269_05d7f4ad-6c8f-4889-be1e-9a1e99700364.jpg?v=1784808198"},{"product_id":"mw-sku-002270","title":"Kit de démarrage hydromel B d'Arauner, avec mini-fût","description":"\u003cp\u003eL'hydromel, le vin de miel, naît lorsque la levure transforme le sucre du miel en alcool. Ce kit de démarrage B est pensé pour votre première préparation : le mini-fût fourni vous sert directement de récipient de fermentation, vous n'avez donc pas besoin de dame-jeanne séparée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe chemin est simple. Dissoudre le miel dans de l'eau tiède, ajouter la levure, fermer le fût avec le barboteur et laisser reposer à environ 18-20 °C. Pendant plusieurs semaines, la levure dégrade le sucre, puis vous soutirez le jeune hydromel pour le séparer de la lie (soutirage). Les quantités exactes de miel, d'eau et de levure à mettre dans le fût figurent dans la notice jointe ; respectez-la, sinon le rapport de sucre se dérègle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVous n'en avez pas besoin si vous possédez déjà un récipient de fermentation avec barboteur à la cave ; la levure seule vous suffit alors. Pour un démarrage propre, sans chasse aux pièces détachées, le kit est la voie la plus confortable. Arauner d'origine, de Kitzingen : l'entreprise de tradition fondée en 1897 par le pharmacien Paul Arauner a cessé son activité le 31.05.2024 ; nous poursuivons la vente des stocks d'origine restants.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : kit de démarrage hydromel B, le mini-fût fourni sert de récipient de fermentation (contenu exact du kit selon l'emballage)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour : débuter dans l'élaboration de son propre hydromel\/vin de miel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : faire fermenter la préparation miel-eau avec la levure dans le fût, puis soutirer pour séparer de la lie (détails selon la notice)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque\/origine : Arauner d'origine, Kitzingen, stock restant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245674322,"sku":"SKU-002270","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002270_c77f383a-672e-4557-b3f2-7aef2ad7caa6.jpg?v=1783764099"},{"product_id":"mw-sku-002431","title":"Arauner Kitzinger Levure pour moût de distillation, 5 g de levure sèche","description":"\u003cp\u003eCette levure sèche Kitzinger d'origine est conçue pour les moûts destinés à la production d'eau-de-vie : moût de raisin, vin de fruits et moût de fruits. Elle fermente le sucre présent de façon rapide et complète, afin qu'il reste plus tard, à la distillation, le plus d'alcool possible dans la cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUtilisation : délayez la levure sèche dans de l'eau tiède (environ 30-35 °C), laissez-la gonfler brièvement puis incorporez-la au moût préparé, et fermez ensuite avec un barboteur. La dose exacte figure sur l'emballage, respectez-la. N'oubliez pas qu'en Allemagne la distillation de moût est soumise à autorisation ; la levure ne se charge que de l'étape de fermentation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eArauner d'origine, de Kitzingen : la maison de tradition fondée en 1897 par le pharmacien Paul Arauner a cessé son activité le 31.05.2024. Ce que vous recevez ici provient des stocks d'origine restants.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 5 g de levure sèche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour : moût de raisin, vin de fruits et moût de fruits destinés à la production d'eau-de-vie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : délayer dans de l'eau tiède, incorporer au moût, poser le barboteur (dosage selon l'emballage)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque\/Origine : Arauner Kitzinger d'origine, stock restant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndications du fabricant :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : jusqu'à 18 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDéroulement de la fermentation : lent mais stable – y compris en cas de carence en glucose et de forte teneur en alcool\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisable aussi en cas de fermentation bloquée, de redémarrage et de fermentation spontanée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFaible formation de H2S et de SO2, faible tendance aux odeurs de réduction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBesoin en nutriments : élevé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation : au frais (4–15 °C) et au sec\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245772626,"sku":"SKU-002431","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002431_e43f98d7-496f-45e8-a2c2-323af04f49dc.jpg?v=1783764111"},{"product_id":"mw-sku-004160","title":"Kitzinger Pèse-moût Oechsle avec thermomètre, 0-130 °Oe","description":"\u003cp\u003eLe pèse-moût Oechsle est l'instrument de mesure classique de la vinification : il vous indique la densité du moût, c'est-à-dire la teneur en sucre de votre jus de raisin ou de fruits, et donc le degré d'alcool que votre vin pourra atteindre par la suite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette version possède un thermomètre intégré, et c'est plus qu'un confort : les pèse-moûts Oechsle sont étalonnés sur une température de référence. Avec le thermomètre, vous voyez tout de suite si votre jus s'en écarte et si vous devez corriger la lecture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn original de la gamme Kitzinger d'Arauner, la maison de tradition de Kitzingen (fondée en 1897, activité arrêtée en 2024) ; nous continuons à proposer les stocks d'origine restants. Attention : l'éprouvette graduée de 250 ml adaptée n'est pas incluse, vous en avez besoin pour la mesure et vous l'obtenez séparément.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlage de mesure : 0-130 °Oechsle, avec thermomètre intégré\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdapté à : jus de raisin et de fruits avant la fermentation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : remplir l'éprouvette graduée de 250 ml (disponible séparément) avec le jus, plonger le densimètre, lire la densité du moût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Kitzinger (Arauner Kitzingen, 1897-2024), stock d'origine restant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960246100306,"sku":"SKU-004160","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-004160_84c8db0a-4396-44fc-afb4-b44c80afacc6.jpg?v=1784807958"},{"product_id":"mw-sku-004161","title":"Kitzinger Pèse-moût Oechsle sans thermomètre, 0-130 °Oe","description":"\u003cp\u003eLa variante épurée du pèse-moût classique : il mesure la densité du moût des jus sucrés qui ne fermentent pas encore, dans une plage de 0 à 130 °Oechsle. Vous en déduisez la quantité de sucre présente dans le jus et si vous devez chaptaliser pour obtenir le résultat souhaité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSans thermomètre, mais plus abordable. Cela suffit amplement si votre jus est à peu près à température ambiante. Si vous voulez corriger proprement les écarts de température, choisissez la version avec thermomètre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn original de la gamme Kitzinger de la maison Arauner, fondée en 1897 à Kitzingen, activité arrêtée en 2024 ; chez nous, vous obtenez les stocks d'origine restants. L'éprouvette graduée de 250 ml est disponible séparément.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlage de mesure : 0-130 °Oechsle, sans thermomètre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdapté à : les jus sucrés qui ne fermentent pas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : remplir l'éprouvette graduée (250 ml, disponible séparément) avec le jus, plonger le pèse-moût, lire la densité du moût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Kitzinger (Arauner Kitzingen, 1897-2024), stock d'origine restant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960246133074,"sku":"SKU-004161","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-004161_1a267df1-5a87-4cd4-a63d-12fb9e6541a6.jpg?v=1783764172"},{"product_id":"mw-sku-004705","title":"Kitzinger Levure sèche Bordeaux, 5 g","description":"\u003cp\u003eLa Bordeaux fait partie des bêtes de somme parmi les levures Kitzinger : une souche de Saccharomyces cerevisiae bayanus qui fermente régulièrement et complètement, laisse peu de sucre résiduel et atteint aussi des degrés d'alcool élevés. Même à basses températures, elle continue de travailler de façon fiable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eC'est précisément ce qui en fait le premier choix lorsqu'une fermentation s'est arrêtée : avec cette levure, vous relancez les moûts bloqués. Elle convient également à la refermentation et à l'élaboration de vins mousseux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLevure Kitzinger d'origine de la maison Arauner, l'entreprise traditionnelle fondée en 1897 à Kitzingen par le pharmacien Paul Arauner, dont l'activité a pris fin en mai 2024. Nous vendons les stocks résiduels d'origine restants, jusqu'à épuisement.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 5 g de levure sèche, souche Saccharomyces cerevisiae bayanus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour : vins fermentés à sec avec peu de sucre résiduel et un degré d'alcool élevé, relance de fermentations arrêtées, refermentation, vin mousseux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : ajouter au moût selon les instructions figurant sur l'emballage, fermente aussi à basses températures\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Kitzinger (Arauner Kitzingen, 1897-2024), stock résiduel d'origine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960246198610,"sku":"SKU-004705","price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-004705_2f2f2d92-3f8f-4767-8d2c-efab1e252789.jpg?v=1783764183"},{"product_id":"mw-sku-011425","title":"Kitzinger Kit découverte de levures, 7 variétés de 5 g","description":"\u003cp\u003eQuelle levure convient à votre style ? Vous ne le découvrirez pas en lisant, mais en faisant vos essais. Ce kit découverte réunit 7 variétés de levures Kitzinger de 5 g chacune, pour que vous puissiez tester différentes souches l'une après l'autre ou en parallèle au fil d'une saison.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn conseil issu de la pratique : gardez les conditions identiques, donc même jus, même température, même récipient, seule la levure change. Ainsi, vous goûterez vraiment au final la différence entre les souches et non celle de la matière première.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes levures proviennent de la gamme Kitzinger d'origine de la maison Arauner, l'entreprise traditionnelle de Kitzingen (fondée en 1897, activité cessée en 2024). Nous poursuivons la vente des stocks résiduels, jusqu'à épuisement.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 7 variétés de levures de 5 g chacune (7 x 5 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour : comparer différentes souches de levure et trouver son propre style\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : ajouter une variété par moût selon les instructions de l'emballage et comparer les résultats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Kitzinger (Paul Arauner), stock résiduel d'origine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960246264146,"sku":"SKU-011425","price":19.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-011425_776ca339-177f-4866-89ae-06522fcfcd13.jpg?v=1784881881"},{"product_id":"mw-sku-011638","title":"Arauner Kit découverte de levures de vin, 6 variétés de 5 g","description":"\u003cp\u003eSix levures sélectionnées à essayer, chacune en portion de 5 g. Vous découvrez ainsi quelle levure convient à votre moût, sans devoir acheter tout de suite un grand conditionnement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe kit contient entre autres Sekt, Portwein, Steinberg, Universal et Bordeaux. Chaque levure oriente la fermentation dans une direction différente, du fin mousseux au puissant pour le vin rouge. La quantité de moût que fermente une portion figure sur chaque sachet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArticles d'origine de la maison Arauner de Kitzingen. Cette entreprise traditionnelle a marqué la vinification amateur à partir de 1897 et a fermé en mai 2024 ; nous poursuivons la vente des stocks résiduels d'origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 6 variétés de levures, 5 g chacune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariétés : entre autres Sekt, Portwein, Steinberg, Universal, Bordeaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuffit pour : une préparation par portion (quantité selon l'emballage)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : ajouter la levure au moût préparé et laisser démarrer la fermentation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque\/Origine : Arauner d'origine, Kitzingen (stock résiduel)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960246362450,"sku":"SKU-011638","price":19.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-011638_fb4d0c55-81ee-4b2e-8535-8eda656cd7d9.jpg?v=1784881892"},{"product_id":"mw-sku-011721","title":"Joenos Nutriment pour levure Complexe, préparation combinée 10 g","description":"\u003cp\u003eLa levure a besoin de plus que du sucre : de l'azote, des vitamines et des minéraux pour mener le moût à une fermentation propre. S'ils manquent, la fermentation a tendance à s'arrêter à mi-parcours ou des faux-goûts apparaissent. Cette préparation combinée fournit les nutriments nécessaires de façon groupée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nutriment s'ajoute au moût avant ou au début de la fermentation. Le dosage exact par litre figure sur l'emballage, et vous devriez vous y tenir, car en la matière, plus n'est pas mieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 10 g de préparation combinée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuffit pour : quantité selon les instructions de l'emballage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEffet : favorise une fermentation sûre et complète\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : incorporer au moût avant ou au début de la fermentation (dosage selon l'emballage)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndications du fabricant :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eComposition : DAP, levures inactivées, cellulose et vitamine B1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage maximal : 12 g pour 10 litres de moût\/vin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : mettre en suspension dans dix fois son volume de vin ou d'eau et ajouter au récipient de fermentation\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960246395218,"sku":"SKU-011721","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-011721_a1e673a0-9e9e-49f7-84c5-6953c55891da.jpg?v=1783764210"},{"product_id":"mw-sku-011724","title":"Joenos GOAT levure turbo, 10 g pour une fermentation rapide","description":"\u003cp\u003eGOAT est une levure turbo pour toutes celles et ceux qui sont pressés et visent un degré d'alcool élevé. Elle résiste bien à l'alcool, supporte donc des taux d'alcool élevés sans abandonner prématurément, et transforme le sucre rapidement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne levure turbo ne remplace pas un travail soigné : une fermentation rapide dégage beaucoup de chaleur, maintenez donc le moût dans la plage de température recommandée, sinon le goût en pâtit. Ajout de sucre et dosage selon les instructions de l'emballage.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 10 g de levure turbo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePropriété : résistante à l'alcool, pour une fermentation rapide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuffit pour : quantité selon les instructions de l'emballage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : ajouter au moût préparé et laisser démarrer la fermentation (dosage selon l'emballage)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndications du fabricant :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : jusqu'à 16 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de fermentation : à partir de 15 °C, recommandée 25-32 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage : 10 g pour 10-25 litres de moût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéhydratation : dans dix fois son volume d'eau à 35-40 °C, env. 20 minutes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStockage : au frais (4-15 °C) et au sec\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960246427986,"sku":"SKU-011724","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-011724_5fc67db4-7f4b-47fe-9c1b-23ea0c0fbb81.jpg?v=1783764217"},{"product_id":"mw-sku-000973","title":"Arauner Kitzinger Kombi-Salze 30 g pour liquide de barrage et protection contre l'oxydation","description":"\u003cp\u003eLes Kombi-Salze couvrent plusieurs petites tâches dans la cave. Comme liquide de barrage dans le barboteur, ils sécurisent le déroulement de la fermentation, ils facilitent le travail aseptique et protègent les boissons de l'oxydation en fin de fermentation. Le set contient de la poudre de soufre et de l'acide citrique, que l'on associe selon l'usage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'emballage contient 30 g, répartis en poudre de soufre et acide citrique. La quantité appropriée dépend de l'usage concerné et de la notice de l'emballage. La poudre de soufre doit être manipulée avec soin et parcimonie ; travaillez dans un environnement bien ventilé et respectez le dosage indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 30 g, 2 x 10 g de poudre de soufre et 1 x 10 g d'acide citrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour : liquide de barrage, désinfection et protection contre l'oxydation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : préparer selon l'usage, dosage selon la notice de l'emballage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRemarque : utiliser la poudre de soufre avec soin et parcimonie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndications du fabricant :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLiquide de barrage pour le barboteur : 1 g de poudre de soufre (disulfite de potassium E224) et quelques gouttes d'acide lactique dans 50 ml d'eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage du soufre lors du soufrage : env. 10 g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSubstance active de la poudre de soufre : disulfite de potassium (E224)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036457980242,"sku":"SKU-000973","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-000973_5157e70b-0dc0-40f7-80f6-168e0523c2b9.jpg?v=1784465075"},{"product_id":"mw-sku-001178","title":"Étiquettes de col de bouteille Arauner Kitzinger Feuillage de vigne, 25 pièces au design vintage","description":"\u003cp\u003eUn vin fait maison ne paraît vraiment abouti que lorsque la bouteille est joliment habillée. Ces étiquettes de col au design vintage avec motif de feuillage de vigne donnent à vos bouteilles une allure classique et artisanale, que ce soit pour votre propre cave ou pour offrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVous recevez 25 étiquettes pour le col de bouteille. Elles complètent l'étiquette de corps et parachèvent la présentation. Les étiquettes proviennent de la gamme de la maison traditionnelle de Kitzingen (Arauner, Kitzingen, 1897 à 2024), dont nous poursuivons l'écoulement des stocks restants.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 25 étiquettes de col de bouteille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesign : motif vintage « Feuillage de vigne »\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour : le col des bouteilles de vins faits maison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Arauner Kitzinger d'origine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036463550802,"sku":"SKU-001178","price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-001178_14380d09-ab98-48b3-a08a-78c7bbf78f09.jpg?v=1784465143"},{"product_id":"mw-sku-001754","title":"Arauner Kitzinger Blaulauge, 100 ml pour la mesure de l'acidité totale","description":"\u003cp\u003eLa Blaulauge (solution bleue) est le réactif qui vous permet de déterminer l'acidité totale du moût et du vin. Elle s'utilise avec le cylindre en verre de l'acidomètre Kitzinger et rend la teneur en acide visible par un virage de couleur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour cela, vous remplissez le cylindre avec l'échantillon jusqu'au repère zéro et ajoutez la solution bleue goutte à goutte jusqu'à ce que la couleur vire au vert foncé. Lisez la valeur sur l'échelle, à hauteur des yeux. Diluez au préalable les jus très foncés et tenez compte du facteur de dilution. Manipulez la solution avec soin et évitez tout contact avec la peau et les yeux.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 100 ml de solution bleue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour : la mesure de l'acidité totale du moût et du vin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : titrer l'échantillon avec la solution bleue, lire la valeur au virage de couleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndications du fabricant :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlage de mesure\/échelle : 0–15 g\/l d'acidité totale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe jus ou le vin à analyser doit être exempt d'acide carbonique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMentions de danger : H290 (peut être corrosif pour les métaux), H315 (provoque une irritation cutanée), H319 (provoque une sévère irritation des yeux) ; porter des gants et une protection oculaire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036465320274,"sku":"SKU-001754","price":74.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-001754_c0b5c56d-5800-4278-9230-fa1f34592f35.jpg?v=1784807791"},{"product_id":"mw-sku-001973","title":"Tanin en poudre Arauner Kitzinger, 10 g pour le vin","description":"\u003cp\u003eLe tanin fait partie des auxiliaires classiques de la vinification. Il apporte des tanins, soutient le collage et peut donner au vin plus de structure et de mâche en bouche. Il permet d'intervenir de façon ciblée, notamment sur les vins de fruits pauvres en tanins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe tanin en poudre provient de la gamme de la maison traditionnelle de Kitzingen (Arauner, Kitzingen, 1897 à 2024) et fait partie des stocks résiduels d'origine que nous perpétuons. Le tanin s'utilise avec parcimonie et se dose différemment selon l'objectif et le vin de départ ; réglez donc la quantité d'après la notice d'emballage et procédez de préférence par étapes progressives.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 10 g de tanin en poudre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour : la correction des tanins et le soutien du collage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : employer avec parcimonie, dosage selon la notice d'emballage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Original Kitzinger (Arauner, Kitzingen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036465680722,"sku":"SKU-001973","price":2.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-001973_f68d5d96-8e8c-48d6-804e-267cb3c14ef0.jpg?v=1784465183"},{"product_id":"mw-sku-002234","title":"Acide lactique Arauner Kitzinger 80%, 125 g pour acidifier moût \u0026 vin","description":"\u003cp\u003eSi votre moût manque d'acidité, le vin qui en résulte paraît plat et devient plus fragile. L'acide lactique augmente l'acidité totale et agit plus en douceur qu'une correction à l'acide tartrique pur : il arrondit le moût au lieu de le rendre pointu. Un avantage de l'acide lactique est sa stabilité : il reste présent dans le moût ou le vin et ne se dégrade pas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCet acide lactique est fortement concentré à 80 %, vous n'avez donc besoin que de petites quantités. Mesurez d'abord l'acidité totale : vous connaîtrez ainsi le besoin de correction et doserez selon le tableau imprimé ou la notice d'emballage. Le produit est irritant, travaillez donc avec soin et évitez tout contact direct avec la peau et les yeux.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 125 g d'acide lactique, concentré à 80 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEffet : augmente l'acidité totale du moût et du vin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : doser après mesure de l'acidité, selon le tableau ou la notice d'emballage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRemarque : irritant, à utiliser avec soin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndications du fabricant :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDosage : 1,25 g d'acide lactique 80% augmentent l'acidité totale de 1 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsigne de sécurité : mention SGH H314 (provoque des brûlures de la peau et des lésions oculaires graves)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036466729298,"sku":"SKU-002234","price":5.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002234.jpg?v=1784465208"},{"product_id":"mw-sku-002236","title":"Arauner Kitzinger Arausan, métabisulfite de potassium 10x1 g, arrêt de fermentation","description":"\u003cp\u003eArausan est du métabisulfite de potassium en portions pratiques. En cave, cette substance remplit deux fonctions : elle arrête la fermentation si nécessaire et désinfecte les appareils et les récipients avant utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe paquet contient dix sachets individuels de 1 g chacun : vous disposez ainsi d'une quantité prédosée pour chaque préparation et n'avez pas à peser vous-même. Les quantités nécessaires selon l'usage figurent sur l'emballage. Il s'agit d'un sulfite : travaillez avec soin, évitez de soulever de la poussière et respectez le dosage indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 10x1 g de métabisulfite de potassium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour : l'arrêt de fermentation et la désinfection du matériel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : doser selon la notice d'emballage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndications du fabricant :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSubstance active : disulfite de potassium (E224)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage pour le sulfitage : env. 10 g\/hl ou selon les besoins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLiquide de garde pour le barboteur : 1 g avec quelques gouttes d'acide lactique dans 50 ml d'eau (solution de SO2 à 2%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient aussi à la préparation d'une solution aqueuse de SO2 et à la stérilisation des appareils, bouchons et bouteilles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036466925906,"sku":"SKU-002236","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002236_fb50d9c3-63d1-4d87-ac6b-dff783296fd1.jpg?v=1784465212"},{"product_id":"mw-sku-002238","title":"Alcoomètre Arauner Kitzinger sans thermomètre, 0-100 % vol pour distillats","description":"\u003cp\u003eL'alcoomètre vous permet de mesurer la teneur en alcool de vos distillats au lieu de l'estimer. L'instrument couvre toute la plage de 0 à 100 % vol : vous le laissez flotter librement dans le liquide et lisez la valeur sur l'échelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eImportant : cet alcoomètre convient uniquement aux distillats purs, pas aux liquides sucrés comme le moût ou la liqueur, car le sucre fausse la mesure. Un thermomètre n'est pas inclus. L'instrument provient de la gamme de la maison traditionnelle de Kitzingen (Arauner, Kitzingen).\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlage de mesure : 0 à 100 % vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour : les distillats purs (pas pour les liquides sucrés)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : laisser flotter librement et lire la valeur sur l'échelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Original Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndications du fabricant :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrécision de mesure : écart d'env. ±1,8 % Vol. (selon la température)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de référence : de préférence 20 °C pour un résultat précis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAccessoire recommandé : éprouvette à pied de 250 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036467122514,"sku":"SKU-002238","price":13.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002238_2b72c966-af4c-40c8-a544-02a2445f96c7.jpg?v=1784807953"},{"product_id":"mw-sku-002241","title":"Levure de vin Porto Arauner Kitzinger pour 50 l","description":"\u003cp\u003eLa levure sélectionnée Porto est destinée à la fermentation des vins de raisin et de fruits et convient aussi aux pulpes de fruits et à l'hydromel. Elle mène la fermentation proprement et constitue un choix fiable pour les préparations plus corsées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe sachet suffit pour environ 50 litres. En tant que levure sèche, elle se conserve bien et est rapidement prête à l'emploi. Avant l'ajout, laissez la levure gonfler dans de l'eau tiède, puis incorporez-la au jus préparé ; veillez à un faible écart de température entre le levain et le jus. La levure provient de la gamme Kitzinger (Arauner, Kitzingen) et fait partie des stocks résiduels d'origine. Les quantités et durées exactes figurent dans la notice.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSuffit pour : environ 50 litres de vin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour : vins de raisin et de fruits, pulpe de fruits et hydromel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : réhydrater dans de l'eau tiède, puis ajouter au jus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Original Kitzinger (Arauner, Kitzingen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndications du fabricant :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de fermentation : 19-23°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : jusqu'à 16% Vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéhydratation : laisser gonfler 2-3 heures dans env. 125 ml d'eau tiède (30-35°C), écart de température avec le jus max. 2°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlacer le récipient de fermentation à 15-20°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036467286354,"sku":"SKU-002241","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002241_bc8a543a-cfb8-4745-a894-e79b10fb4f0d.jpg?v=1784465222"},{"product_id":"mw-sku-002243","title":"Levure de vin Steinberg Arauner Kitzinger, 3 x 5 g pour 10-50 l chacune","description":"\u003cp\u003eSteinberg est une levure sèche sélectionnée pour la fermentation des jus de raisin et de fruits ainsi que des pulpes de fruits destinées à la production d'eaux-de-vie. Elle travaille de manière fiable et, en tant que levure sèche, se conserve bien et s'utilise rapidement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe lot de trois contient 5 g par sachet, chaque sachet suffisant pour 10 à 50 litres de jus ou de pulpe. Pour la mise en œuvre, laissez gonfler le contenu du sachet dans de l'eau tiède, puis ajoutez la levure au jus, en veillant à un faible écart de température entre le levain et le moût. La marche à suivre exacte figure dans la notice d'emballage. Conservez la levure pure au frais et au sec.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 3 x 5 g de levure sèche sélectionnée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuffit pour : 10 à 50 litres par sachet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour : jus de raisin et de fruits ainsi que pulpe pour eaux-de-vie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : laisser gonfler dans de l'eau tiède, dosage selon la notice d'emballage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndications du fabricant :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eActivation : dans env. 100 ml d'eau tiède, laisser gonfler 10–15 minutes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAjout d'un nutriment pour levures recommandé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConserver en outre à l'abri de la lumière ; durée de conservation minimale 2–3 ans\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036467351890,"sku":"SKU-002243","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002243_1366a727-378c-4088-8c89-1d0f048d8e2a.jpg?v=1784465226"},{"product_id":"mw-sku-002247","title":"Arauner Kitzinger Arausan, poudre de soufre 10 g pour la stabilisation du vin","description":"\u003cp\u003eArausan est une préparation soufrée de la gamme Kitzinger pour la stabilisation du vin après la fermentation. Elle prévient les défauts du vin et protège le vin jeune de l'oxydation et des germes indésirables, afin de préserver la couleur et les arômes. Le fabricant indique comme valeur de référence 1 g pour 10 litres de vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eArausan peut par ailleurs servir à préserver la couleur des fruits et légumes épluchés, par exemple pommes, poires, abricots ou céleri, que l'on trempe brièvement dans une solution de SO2 de 0,5 à 1 % avant de les transformer. Le contenu du sachet n'est pas destiné à la consommation directe : travaillez donc avec soin et dosez avec précision.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 10 g de poudre de soufre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour : la stabilisation du vin après la fermentation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage : 1 g pour 10 litres de vin selon le fabricant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRemarque : pas de consommation directe, à utiliser avec soin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndications du fabricant :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSubstance active : disulfite de potassium (E224), en portions de 10 x 1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLiquide de garde pour le barboteur (solution de SO2 à 2%) : 1 g + quelques gouttes d'acide lactique dans 50 ml d'eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAutres domaines d'utilisation : stérilisation des appareils, bouchons et bouteilles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036468367698,"sku":"SKU-002247","price":23.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002247_1106a1e0-1571-4c3e-950b-0d4d81d93241.jpg?v=1784881544"},{"product_id":"mw-sku-002249","title":"Arauner Kitzinger Mère de vinaigre, 100 ml de culture starter pour 1 l de vinaigre","description":"\u003cp\u003eAvec une mère de vinaigre, vous préparez votre propre vinaigre, sans aucun additif artificiel. Cette culture starter active transforme le vin de pomme ou le cidre en un vinaigre aromatique. Elle est destinée à la fabrication de vinaigre de cidre et convient à tout foyer qui aime fermenter lui-même.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn flacon de 100 ml suffit pour préparer environ 1 litre. Ajoutez la culture à votre boisson de départ et laissez-la travailler dans un endroit calme et chaud. La mère de vinaigre peut être réutilisée pour d'autres préparations, vous pouvez donc produire du vinaigre en continu. Vous trouverez d'autres indications sur la conduite du processus sur l'emballage.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 100 ml de culture starter de vinaigre active\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuffit pour : environ 1 litre de préparation de vinaigre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour : vinaigre de cidre à partir de vin de pomme ou de cidre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : ajouter au liquide de départ, laisser fermenter tranquillement, réutilisable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036468433234,"sku":"SKU-002249","price":16.18,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002249_bbc9feb3-a625-4486-a7b6-a3bf1dbae823.jpg?v=1784881550"},{"product_id":"mw-sku-002262","title":"Arauner Kitzinger Siphon à vin, en 2 parties pour le soutirage du vin","description":"\u003cp\u003eUn siphon à vin vous aide lors du soutirage, c'est-à-dire lors du transvasement du vin ou du moût d'un récipient à un autre, sans remuer le dépôt au fond. Le trouble reste ainsi dans l'ancien récipient et le vin devient plus clair. C'est l'un des gestes les plus importants dans la cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe siphon à vin est en deux parties : vous assemblez les éléments et prélevez le liquide par aspiration. On travaille sans pompe, uniquement grâce à la dénivellation entre les récipients. Nettoyez soigneusement l'appareil avant et après usage, afin que rien ne soit transmis à la préparation suivante. Ce produit provient de la gamme de la maison traditionnelle Arauner de Kitzingen.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : siphon à vin, en 2 parties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : soutirer délicatement le vin ou le moût (soutirage), sans remuer le dépôt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour : le transvasement régulier dans la cave de l'amateur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Arauner Kitzinger d'origine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036469055826,"sku":"SKU-002262","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002262_ee59711d-dcbc-4dbd-a582-33c89692cec4.jpg?v=1784807797"},{"product_id":"mw-sku-002264","title":"Arauner Kitzinger Levure sélectionnée Steinberg pour 100 l de moût et de vin","description":"\u003cp\u003eCette levure sélectionnée est destinée aux préparations de grand volume : une bouteille suffit pour environ 100 litres, soit un hectolitre entier de moût. Les levures sélectionnées assurent une fermentation sûre et contrôlée, car vous ne dépendez pas de levures sauvages aléatoires, mais ajoutez une souche définie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour que la fermentation démarre en toute sécurité, le fabricant recommande de préparer la levure au préalable : versez la culture dans environ 0,25 l de jus de fruits, laissez reposer à couvert à température ambiante et attendez qu'elle forme nettement des bulles. Ajoutez ensuite ce pied de cuve à la préparation du vin et fermez le récipient de fermentation avec un barboteur. Ne remplissez le récipient qu'aux deux tiers environ. Manipulation exacte selon la notice de l'emballage.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : levure sélectionnée pour environ 100 litres (1 hl)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuffit pour : un hectolitre de moût ou de vin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : préparer un pied de cuve dans du jus de fruits, puis l'ajouter à la préparation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConseil : ne remplir le récipient de fermentation qu'aux deux tiers, fermer avec un barboteur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036469219666,"sku":"SKU-002264","price":25.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002264_5d3c51a6-2aaa-431e-af3b-3aef45615737.jpg?v=1784465245"},{"product_id":"mw-sku-002271","title":"Arauner Kitzinger Poudre de soufre disulfite de potassium, 1 kg pour la conservation","description":"\u003cp\u003eLa poudre de soufre à base de disulfite de potassium fait partie des produits de base de la cave à vin. Elle protège le vin, l'hydromel et le vinaigre de l'oxydation et freine les micro-organismes indésirables, afin que les boissons restent stables et se conservent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe grand conditionnement de 1 kg est destiné aux volumes de production importants ou aux nombreuses préparations. Le soufre se dose avec parcimonie et de manière ciblée ; respectez pour cela les indications figurant sur l'emballage. Cette substance est irritante : elle provoque de graves lésions oculaires et développe des gaz toxiques au contact d'un acide. Portez des gants de protection et une protection oculaire, et travaillez dans un environnement bien ventilé.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 1 kg de poudre de soufre (disulfite de potassium)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour : le vin, l'hydromel et le vinaigre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : doser avec parcimonie, selon la notice de l'emballage, avec un équipement de protection\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndications du fabricant :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDisulfite de potassium (E224), n° CAS 16731-55-8, n° CE 240-795-3\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFortement hygroscopique - utiliser immédiatement l'emballage ouvert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLiquide de barrage pour barboteur (solution de SO2 à 2 %) : 1 g + quelques gouttes d'acide lactique dans 50 ml d'eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAutres domaines d'application : stérilisation des ustensiles, des bouchons et des bouteilles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036469481810,"sku":"SKU-002271","price":84.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002271_a1737780-8ba4-41d3-8883-45ea68e64fdd.jpg?v=1784881919"},{"product_id":"mw-sku-002273","title":"Arauner Kitzinger Culture de levure vivante Champagne, 20 ml pour 50 l","description":"\u003cp\u003eCette culture de levure vivante liquide est destinée à l'élaboration de vins mousseux et de champagne. Contrairement à la levure sèche, la levure se présente ici déjà active sous forme liquide, de sorte qu'elle démarre rapidement. Elle est adaptée à la fermentation de préparations claires et à fines bulles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa portion de 20 ml suffit pour environ 50 litres de préparation. Ajoutez la culture au moût préparé et respectez la notice de l'emballage pour la température et le procédé. En tant que culture vivante, vous devez la conserver au frais et l'utiliser rapidement.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 20 ml de culture de levure vivante liquide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuffit pour : env. 50 litres de préparation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour : l'élaboration de vins mousseux et de champagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : ajouter au moût, dosage selon la notice de l'emballage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036469678418,"sku":"SKU-002273","price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002273_bedbce72-fa32-46e4-811a-8a863095b20c.jpg?v=1784465255"},{"product_id":"mw-sku-002415","title":"Arauner Kitzinger Solution bleue de titrage 1 l pour la détermination de l'acidité totale à l'acidomètre","description":"\u003cp\u003eLa solution bleue de titrage est la solution avec laquelle vous déterminez à l'acidomètre l'acidité totale du moût et du vin. Elle neutralise l'acide de l'échantillon, et le virage de couleur vous indique quand le point de neutralisation est atteint.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoici comment procéder : versez l'échantillon exempt de gaz carbonique (bien secouer au préalable) jusqu'au repère zéro dans le cylindre de titrage, ajoutez la solution bleue goutte à goutte et mélangez entre-temps. Au virage vers le vert foncé, vous lisez la valeur d'acidité en grammes par litre sur l'échelle. Compatible avec tous les acidomètres courants.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 1 litre de solution bleue (solution de titrage)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : titrer l'échantillon, lire la valeur d'acidité au virage de couleur (échelle 0-15 g\/l)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible avec : tous les acidomètres courants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndications du fabricant :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMentions de danger : H290 peut être corrosif pour les métaux, H315 provoque une irritation cutanée, H319 provoque une sévère irritation des yeux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorter des gants de protection et une protection oculaire (P280)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn cas de contact cutané, laver à grande eau et au savon ; en cas de contact avec les yeux, rincer doucement à l'eau pendant plusieurs minutes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036471152978,"sku":"SKU-002415","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002415_369a3d2b-bc73-4ca2-9c82-13e24defd6c4.jpg?v=1784465294"},{"product_id":"mw-sku-002490","title":"Arauner Kitzinger Clinitest, test rapide du sucre résiduel dans le vin","description":"\u003cp\u003eIl n'est pas toujours possible de déterminer clairement à l'aréomètre si un vin est vraiment complètement fermenté, en particulier pour les moûts de fruits sombres. Le Clinitest vous aide à évaluer rapidement le degré de fermentation finale et à vous assurer, avant la mise en bouteille, que le sucre résiduel se situe dans la plage souhaitée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'utilisation est simple : à l'aide de la pipette compte-gouttes, vous versez du vin jusqu'au repère dans le verre de mesure, ajoutez un comprimé et secouez brièvement. La préparation s'échauffe alors d'elle-même. Après la réaction, vous comparez la couleur obtenue avec l'échelle de couleurs et lisez la plage de sucre. Vous reconnaissez ainsi, par exemple, si un vin déclaré sec respecte bien la spécification. Les détails de la mise en œuvre figurent dans la notice.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour : la détermination rapide du sucre résiduel dans le vin et le moût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : ajouter un comprimé à l'échantillon, comparer la couleur avec l'échelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAvantage : sans équivoque même pour les moûts de fruits sombres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Kitzinger d'origine (Arauner, Kitzingen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036471382354,"sku":"SKU-002490","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-002490_6dc1a8e8-6e94-4fe2-bc0b-256c7c32d4fb.jpg?v=1784465299"},{"product_id":"mw-sku-003365","title":"Arauner Kitzinger Sel nutritif pour levures, 10 x 1 g pour la nutrition de la levure","description":"\u003cp\u003eLa levure a besoin de nutriments pour fermenter proprement et complètement. Ce sel nutritif pour levures à base de phosphate diammonique nourrit les cellules de levure et s'ajoute donc avant la fermentation. Si ce nutriment manque, la fermentation peut s'arrêter ou développer des faux goûts désagréables.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa répartition en dix portions individuelles de 1 g facilite le dosage, surtout pour les petites préparations : vous n'avez pas à manipuler de très petites quantités issues d'un grand emballage. À titre indicatif, comptez environ 4 g pour 10 litres. Incorporez le sel avant la fermentation. Vous réglez la quantité exacte selon la notice de l'emballage.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 10 x 1 g de sel nutritif pour levures (phosphate diammonique)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage : environ 4 g pour 10 litres, selon la notice de l'emballage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : ajouter à la préparation avant la fermentation et incorporer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour : petites préparations grâce aux portions individuelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndications du fabricant :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApporte de l'azote, des phosphates et des oligo-éléments\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStocker au frais, au sec et à l'abri de la lumière ; redoser si nécessaire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036473315666,"sku":"SKU-003365","price":8.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-003365_703516e2-fb67-4b1b-b4f4-4c921aedb3c6.jpg?v=1784465352"},{"product_id":"mw-sku-003655","title":"Arauner Kitzinger Bouchons de liège pour bouteilles de vin","description":"\u003cp\u003ePour boucher les vins que vous mettez vous-même en bouteille, il vous faut des bouchons de liège adaptés. Ils ferment la bouteille de manière fiable et font partie de l'équipement de base si vous souhaitez stocker votre vin proprement et le partager.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCes bouchons de liège proviennent du programme de la maison traditionnelle de Kitzingen (Arauner, Kitzingen) et font partie des stocks résiduels d'origine que nous perpétuons. Pour le bouchage, une boucheuse adaptée est recommandée afin que le bouchon glisse uniformément dans le col de la bouteille. Veillez à ce que le bouchon et le col de la bouteille soient bien assortis.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour : le bouchage de bouteilles de vin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : insérer dans le col de la bouteille à l'aide d'une boucheuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAvantage : fermeture fiable pour le stockage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Kitzinger d'origine (Arauner, Kitzingen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036478263634,"sku":"SKU-003655","price":4.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-003655_11a2abd1-a3ca-4747-ac57-367c1b60c442.jpg?v=1784538894"},{"product_id":"mw-sku-003657","title":"Arauner Kitzinger Gélatine granulée, 10 g d'agent de collage pour jus, moût et vin","description":"\u003cp\u003eLa gélatine est un agent de collage classique pour les jus, les moûts et les vins. Elle fixe les particules en suspension et élimine les troubles existants, pour que votre vin arrive limpide dans le verre. La forme granulée se pèse et se dissout facilement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe dosage est économique : 5 à 10 g pour 100 litres suffisent en général ; le paquet de 10 g couvre donc une préparation de cet ordre de grandeur. Après le collage, les dépôts fixés se déposent au fond et vous soutirez simplement le vin clair. La substance active est de la gélatine pure ; le produit n'est donc pas vegan. Détails d'utilisation selon la notice de l'emballage.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 10 g de gélatine granulée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuffit pour : env. 100 litres à raison de 5-10 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour : jus, moûts et vins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRemarque : substance active gélatine, non vegan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndications du fabricant :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDissoudre dans 10 fois son volume d'eau potable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMeilleure clarification en combinaison avec du Kieselsol (silice colloïdale, rapport 1:5)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrdre pour le collage de clarification : d'abord la gélatine, puis le Kieselsol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStockage : au frais et au sec, bien refermer après ouverture\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036478525778,"sku":"SKU-003657","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-003657_9919b0e0-e264-4f54-b4af-753f6a27db31.jpg?v=1784881599"},{"product_id":"mw-sku-004706","title":"Arauner Kitzinger levure de vin universelle 5 g pour raisins \u0026 fruits, 10-50 l","description":"\u003cp\u003eLa levure de vin universelle est une levure sèche pure pour tous ceux qui veulent fermenter de façon fiable sans grand choix de cépage. Elle est polyvalente, aussi bien pour le moût de raisin que pour les vins de fruits, et un bon choix lorsque vous n'avez pas besoin d'une levure de caractère spécifique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn tant que levure sèche, elle se conserve longtemps et est rapidement prête à l'emploi. La portion de 5 g suffit pour 10 à 50 litres de préparation. Réhydratez la levure avant l'ajout et dosez selon la notice d'emballage, puis ajoutez-la au moût préparé.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 5 g de levure sèche pure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuffit pour : 10 à 50 litres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour : vins de raisin et de fruits (utilisation universelle)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApplication : réhydrater selon la notice d'emballage et ajouter au moût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndications du fabricant :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRéhydratation : dans dix fois son volume d'eau à 38 degrés C, laisser gonfler 15-30 minutes (apport d'oxygène recommandé)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage : env. 2-5 g pour 10 litres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBesoins en nutriments moyens ; déroulement de la fermentation rapide, propre et sûr ; arôme neutre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsommer immédiatement les emballages entamés ; convient aussi pour le cidre\/vin de pomme\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036483834194,"sku":"SKU-004706","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-004706_0520891b-da94-44c5-b9bb-ffff3b077f7a.jpg?v=1784801578"},{"product_id":"mw-sku-005065","title":"Arauner Kitzinger Levure pure 100 g, levure sèche pour la vinification","description":"\u003cp\u003eLa levure pure assure un démarrage de fermentation fiable et une fermentation contrôlée, plutôt que de s'en remettre à des levures sauvages aléatoires. Cette levure sèche sélectionnée est destinée à la vinification et mène proprement votre préparation à travers la fermentation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe sachet de 100 g est conçu pour de grandes quantités ou plusieurs préparations, ce qui le rend pratique même pour les vignerons amateurs ambitieux. En tant que levure sèche, elle se conserve bien et est rapidement prête à l'emploi. Avant l'ajout, laissez gonfler la levure dans de l'eau tiède, puis ajoutez-la au moût. La levure provient du programme Kitzinger (Arauner, Kitzingen) et fait partie des stocks résiduels d'origine. Les quantités et les temps figurent dans la notice.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 100 g de levure sèche sélectionnée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour : la fermentation de grandes quantités de vin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : réhydrater dans de l'eau tiède, puis ajouter au moût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Kitzinger d'origine (Arauner, Kitzingen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036485374290,"sku":"SKU-005065","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-005065_f175bda8-1489-43d6-b13b-6588d3606ea6.jpg?v=1784801621"},{"product_id":"mw-sku-005621","title":"Arauner Kitzinger Levure de vin Steinberg, 5 g jusqu'à 18 % vol, 10-50 l","description":"\u003cp\u003eCette levure sèche Steinberg (Saccharomyces cerevisiae, Bayanus) est conçue pour les vins à teneur en alcool plus élevée. Elle fermente régulièrement et de façon poussée, laissant donc peu de sucre résiduel, et travaille de manière fiable même à basses températures. Le facteur killer qu'elle contient aide à supprimer les levures sauvages, afin que la fermentation reste propre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElle convient ainsi bien au redémarrage de vins dont la fermentation s'est arrêtée, à la refermentation et aux vins mousseux. La plage de travail se situe entre 10 et 30 °C, la tolérance à l'alcool va jusqu'à environ 18 % vol. Le sachet contient 5 g et suffit pour 10 à 50 litres. Réhydrater et doser selon la notice de l'emballage.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 5 g de levure sèche sélectionnée (Bayanus)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuffit pour : 10 à 50 litres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour : vins riches en alcool, refermentation, vin mousseux et redémarrage de fermentation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : jusqu'à environ 18 % vol, 10 à 30 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndications du fabricant :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRéhydratation : activer dans env. 100 ml d'eau tiède, laisser gonfler 10-15 minutes, puis ajouter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAjout d'un nutriment pour levure recommandé en soutien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation : au frais, au sec et à l'abri de la lumière ; durée de conservation minimale 2-3 ans\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036485505362,"sku":"SKU-005621","price":4.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-005621_09153728-1e8e-45ec-8427-6023f580e0ce.jpg?v=1784801626"},{"product_id":"mw-sku-007117","title":"Arauner Kitzinger Barboteur Hobby 2 Universal pour cuve de fermentation","description":"\u003cp\u003eLe Hobby 2 Universal est un barboteur issu du programme Kitzinger. Un barboteur se place sur la cuve de fermentation et laisse s'échapper le dioxyde de carbone produit pendant la fermentation, tout en tenant à l'écart l'air, la poussière et les moucherons. Votre préparation fermente ainsi à l'abri, et le bouillonnement vous indique si la fermentation est encore en cours.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe modèle Universal est conçu pour les cuves de fermentation courantes. Mettez le barboteur en place selon la notice et remplissez-le d'eau pour qu'il fonctionne ; lors de fermentations plus longues, vous contrôlez le niveau d'eau de temps en temps. Après usage, le barboteur se nettoie simplement à l'eau chaude et est de nouveau prêt à l'emploi pour la préparation suivante.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eModèle : Kitzinger Hobby 2 Universal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour : cuves de fermentation courantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFonction : laisse s'échapper le gaz carbonique de fermentation, tient à l'écart l'air et les moucherons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : mettre en place et remplir selon la notice\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndications du fabricant :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : plastique de qualité alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdapté aux bouchons en caoutchouc à perçage de 17 mm (dames-jeannes, bouteilles de vin, seaux de fermentation)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRemplir à moitié d'eau, éventuellement avec un peu d'alcool ou de disulfite de potassium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlacer la cuve de fermentation au frais et à l'obscurité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036485636434,"sku":"SKU-007117","price":6.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-007117_56d78fdb-a94f-4bf9-9620-9c75de1eba7d.jpg?v=1784801630"},{"product_id":"mw-sku-008106","title":"Arauner Kitzinger Carbonate de calcium, 500 g pour la désacidification du vin","description":"\u003cp\u003eLe carbonate de calcium abaisse l'acidité du moût de raisin et du vin. Si votre moût apporte trop d'acidité, le vin qui en résulte devient pointu et dur ; avec le carbonate de calcium, vous corrigez cela de façon ciblée. Le principe actif est le carbonate de calcium (CaCO₃).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa désacidification peut se faire aussi bien dans le moût que dans le vin. Elle est en général recommandée avant la fermentation, c'est-à-dire dans le moût sucré, et vous pouvez aussi ajouter le carbonate au préalable lors du débourbage. Mesurez l'acidité au préalable pour savoir dans quelle mesure vous devez corriger, et dosez progressivement. Vous vous conformez aux quantités et à la marche à suivre exactes indiquées sur la notice de l'emballage.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 500 g de carbonate de calcium (CaCO₃)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObjectif : désacidification du moût de raisin et du vin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : de préférence avant la fermentation dans le moût, dosage selon la notice de l'emballage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConseil : mesurer l'acidité au préalable et corriger progressivement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndications du fabricant :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDosage : env. 67 g\/hl pour abaisser de 1 g\/l d'acide tartrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAjouter directement dans le récipient, bien mélanger, laisser décanter puis soutirer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036485800274,"sku":"SKU-008106","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-008106_9d28f660-b526-4abc-9c02-9f571977f7cd.jpg?v=1784881626"},{"product_id":"mw-sku-008107","title":"Arauner Kitzinger Bouchon en caoutchouc, 60x35 mm avec 2 perçages de 10 mm","description":"\u003cp\u003eCe bouchon en caoutchouc ferme les récipients de fermentation et les bouteilles et accueille, via deux perçages, des accessoires tels que des tubes de fermentation ou des tuyaux. Un bouchon bien étanche est important en cave pour que le dioxyde de carbone puisse s'échapper pendant la fermentation, sans que l'air et les organismes étrangers n'atteignent la préparation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe bouchon mesure 60 x 35 mm et possède deux perçages droits de 10 mm chacun. Veillez à ce que l'ouverture du col de votre récipient corresponde au bouchon conique, afin qu'il assure une bonne étanchéité. Nettoyer soigneusement avant l'emploi. Le bouchon provient du programme de la maison traditionnelle Kitzinger, Arauner.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 60 x 35 mm, deux perçages droits de 10 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour : récipients de fermentation et bouteilles, accueil de tubes de fermentation ou de tuyaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : choisir un col de récipient adapté, nettoyer avant usage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Arauner Kitzinger d'origine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036486062418,"sku":"SKU-008107","price":16.79,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-008107_948e2f25-26d7-4d9f-9250-db261c0171e0.jpg?v=1784881849"},{"product_id":"mw-sku-008108","title":"Arauner Kitzinger Levure à mousseux Champagne, 5 g pour 10-50 l","description":"\u003cp\u003eCette levure sèche portant la désignation Champagne est spécialement conçue pour la fermentation du vin mousseux. Elle se distingue par un démarrage de fermentation rapide et une fermentation complète et sûre à basses températures, entre 14 et 18 °C, et s'utilise pour des vins de base blancs, rouges et rosés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe sachet de 5 g suffit pour 10 à 50 litres de préparation et la levure tolère l'alcool jusqu'à environ 16 % vol. Pour l'activer, dissolvez le contenu du sachet dans environ un huitième de litre d'eau tiède à environ 30 à 35 °C et laissez gonfler deux à trois heures avant de l'ajouter au jus. Veillez à ce que l'écart de température avec le moût reste faible. Dosage selon la notice de l'emballage.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 5 g de levure sèche (mousseux\/Champagne)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuffit pour : 10 à 50 litres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour : vin mousseux à base de vin blanc, rouge et rosé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : laisser gonfler dans de l'eau tiède, puis ajouter au jus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036486914386,"sku":"SKU-008108","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-008108_4fc64122-ee2f-4487-9393-140fe5f20562.jpg?v=1784881854"},{"product_id":"mw-sku-008882","title":"Arauner Kitzinger Sel nutritif pour levures 10 x 1 g pour un démarrage de fermentation sûr","description":"\u003cp\u003eLe sel nutritif pour levures apporte à vos levures les nutriments dont elles ont besoin pour une fermentation rapide et régulière. Il favorise la multiplication des cellules de levure et contribue à une fermentation plus rapide ainsi qu'à un meilleur rendement en alcool. Une bonne alimentation en nutriments est particulièrement importante pour les moûts riches en sucre ou fortement dilués avec de l'eau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes portions individuelles de 1 g sont pratiques pour les petites quantités et se dosent sans pesée. Le sel nutritif contient comme principes actifs du phosphate de diammonium et du sulfate d'ammonium. Incorporez-le au moment de la préparation et respectez les instructions figurant sur l'emballage. Conserver au sec et au frais.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 10 portions de 1 g de sel nutritif pour levures\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrincipes actifs : phosphate de diammonium et sulfate d'ammonium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : ajouter au moment de la préparation de la fermentation, dosage selon les instructions de l'emballage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndications du fabricant :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDosage : env. 10 g pour 10 litres de moût, de jus ou de marc ; ajuster si nécessaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036487930194,"sku":"SKU-008882","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-008882_634f1d17-30a7-41e3-812e-01dadc2eaf42.jpg?v=1784881860"},{"product_id":"mw-sku-008997","title":"Arauner Kitzinger Ouate filtrante 10 g pour la filtration de l'air","description":"\u003cp\u003eL'ouate filtrante retient les impuretés présentes dans l'air et s'utilise dans le travail de cave partout où les préparations doivent être protégées des germes étrangers et des particules de l'air ambiant. L'ouate aérée se place facilement dans les ouvertures et se remplace aisément.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'emballage de 10 g suffit pour de nombreuses utilisations et constitue une réserve pratique pour la cave amateur. L'ouate provient de la gamme Kitzinger (Arauner, Kitzingen) et fait partie des stocks résiduels d'origine que nous continuons de proposer. Veillez à mettre en place l'ouate propre et sèche et à la renouveler si nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 10 g d'ouate filtrante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour : filtrer l'air afin de protéger les préparations des impuretés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : mettre en place proprement et renouveler si nécessaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine : Kitzinger d'origine (Arauner, Kitzingen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036488094034,"sku":"SKU-008997","price":21.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-008997_8cf65669-7e70-44d9-91a2-4b955a37a5ee.jpg?v=1784801660"},{"product_id":"mw-sku-011226","title":"Arauner Kitzinger Arausan Poudre de soufre 10 g pour soufrer le vin","description":"\u003cp\u003eLa poudre de soufre fait partie des classiques de la cave. Elle s'utilise pour soufrer le vin et le marc et aide à tenir en échec l'oxydation et les micro-organismes indésirables, afin de préserver l'arôme et la couleur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'emballage de 10 g est conçu pour les petites préparations et une utilisation ponctuelle. Lors du soufrage, respectez précisément le dosage recommandé et travaillez avec soin, car les composés soufrés doivent être manipulés correctement. Vous trouverez le dosage dans les instructions de l'emballage.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 10 g de poudre de soufre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour : le soufrage du vin et du marc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : doser avec soin, dosage selon les instructions de l'emballage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndications du fabricant :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrincipe actif : disulfite de potassium (E224), conditionné en 10 x 1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage pour le soufrage : 10 g\/hl (10 g pour 100 l)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLiquide de barrage pour barboteur (solution de SO2 à 2 %) : 1 g de disulfite de potassium + quelques gouttes d'acide lactique dans 50 ml d'eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAutres domaines d'utilisation : stérilisation d'ustensiles, de bouchons et de bouteilles ; protection contre l'oxydation des fruits secs et des légumes séchés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036488978770,"sku":"SKU-011226","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-011226_2c42a4c2-d7e8-4619-9e2c-e32983407071.jpg?v=1784802514"},{"product_id":"mw-sku-011240","title":"Arauner Kitzinger Carbonate de calcium 500 g pour la désacidification","description":"\u003cp\u003eLorsqu'un moût présente trop d'acidité, le vin obtenu a un goût pointu et déséquilibré. Le carbonate de calcium, autrement dit la chaux carbonatée, fixe une partie de l'acide et abaisse ainsi l'acidité totale du moût. Vous disposez ainsi d'un moyen éprouvé pour une désacidification ciblée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvant de désacidifier, mesurez l'acidité totale afin de savoir dans quelle mesure vous devez corriger. Adaptez l'ajout exact à cette valeur mesurée et aux instructions de l'emballage et procédez prudemment, plutôt que d'en ajouter trop d'un coup. Le produit provient de la gamme Arauner Kitzinger.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 500 g de carbonate de calcium (chaux carbonatée)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour : la désacidification de moûts et de vins trop acides\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : ajouter après mesure de l'acidité totale, dosage selon les instructions de l'emballage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndications du fabricant :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDosage : env. 67 g\/hl pour réduire 1 g\/l d'acide tartrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : verser directement dans le contenant, bien mélanger, laisser décanter puis soutirer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVeiller à laisser suffisamment d'espace libre, car il se produit une forte formation de gaz carbonique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036489142610,"sku":"SKU-011240","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-011240_ba1ca8b1-9311-49f5-893b-22e8df444407.jpg?v=1784881877"},{"product_id":"mw-sku-011350","title":"Arauner Kitzinger Éprouvette graduée 20 ml en verre pour acidimètre","description":"\u003cp\u003eL'éprouvette graduée en verre est le récipient de référence pour le dosage de l'acidité et du SO2. Vous y versez votre échantillon mesuré de moût ou de vin et vous y effectuez le titrage ; l'anneau et le pied assurent à l'éprouvette étroite une bonne stabilité sur la table. Vous travaillez ainsi plus sereinement lors de la mesure et lisez plus précisément.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElle contient 20 ml et convient à l'acidimètre ainsi qu'à la mesure du SO2, donc partout où vous avez besoin d'une quantité d'échantillon fixe. Comme pièce de rechange ou d'appoint, elle est pratique lorsque votre éprouvette actuelle s'est cassée ou que vous en souhaitez une deuxième pour des mesures en parallèle. En verre, elle se nettoie facilement.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 1 éprouvette graduée en verre de 20 ml avec anneau et pied\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour : acidimètre et mesure du SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : mesurer l'échantillon et le titrer dans l'éprouvette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau : verre, stable grâce à l'anneau et au pied\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndications du fabricant :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : remplir jusqu'au repère zéro (ménisque inférieur), puis ajouter la lessive bleue goutte à goutte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe virage de couleur du vert au bleu indique le point de virage ; lire ensuite la teneur en acide en g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour les jus et vins foncés, utiliser du papier de tournesol pour déterminer le virage de couleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePied\/manchette en vert ou blanc\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036489306450,"sku":"SKU-011350","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-011350_020c094d-3b95-4d4f-81a9-f13835a17c05.jpg?v=1784802524"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/collections\/kitzinger-original.png?v=1784805698","url":"https:\/\/maischewerk.ch\/fr\/collections\/kitzinger-original.oembed","provider":"Maischewerk","version":"1.0","type":"link"}