{"product_id":"mw-sku-000976","title":"Joenos agent anti-gélifiant, 1 litre préparation enzymatique pour la dégradation des pectines dans les marcs de fruits","description":"\u003cp\u003eLes marcs de fruits sont souvent difficiles à presser, car les pectines et les mucilages retiennent le jus. L'agent anti-gélifiant est une préparation enzymatique qui dégrade précisément ces substances : vous l'ajoutez au marc après avoir broyé les fruits, mélangez bien et laissez agir à couvert. Ensuite, le marc libère son jus nettement plus facilement ; pour les fruits pauvres en jus, vous pouvez ajouter de l'eau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe temps d'action et la température sont liés : à environ 20 °C, comptez près de 10 heures, à 30 °C environ 5 heures ; en dessous de 10 °C il ne se passe presque rien et au-dessus de 55 °C l'enzyme est détruite. Le dosage se situe, selon le fruit, entre 1 et 3 g par kg de marc, détails selon la notice de l'emballage. Le produit est conservé à l'acide benzoïque, autorisé uniquement pour un usage privé et doit être utilisé rapidement après ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 1 litre d'agent anti-gélifiant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient pour : l'extraction du jus des marcs de fruits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : incorporer après le broyage, laisser reposer le marc à couvert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage : selon le fruit, 1 à 3 g par kg de marc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036458602834,"sku":"SKU-000976","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-000976.jpg?v=1784465080","url":"https:\/\/maischewerk.ch\/fr\/products\/mw-sku-000976","provider":"Maischewerk","version":"1.0","type":"link"}