{"product_id":"mw-sku-003584","title":"Joenos Kitzinger Levure sélectionnée Xérès, 5 g pour 10-50 l","description":"\u003cp\u003eCette levure sèche sélectionnée est conçue pour les vins de type xérès, c'est-à-dire des vins de dessert puissants, souvent élevés en milieu oxydatif, à forte teneur en alcool. Une souche de levure définie assure une fermentation maîtrisée plutôt qu'un résultat aléatoire dû aux levures sauvages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn sachet de 5 g suffit pour 10 à 50 litres. Pour l'utiliser, délayez la levure dans de l'eau tiède (environ 30-35 °C), laissez-la gonfler et ajoutez-la au moût, puis posez le barboteur. Dosage par litre selon l'emballage.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 5 g de levure sèche sélectionnée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuffit pour : 10 à 50 litres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour : les vins de type xérès\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : délayer dans de l'eau tiède et ajouter au moût (dosage selon l'emballage)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndications du fabricant :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTolérance à l'alcool : jusqu'à 15 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de fermentation : 18–28 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosage : 5 g pour 10 litres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéhydratation : 10 fois son volume d'eau à 38 °C, laisser gonfler env. 15 minutes ; égaliser lentement la température (écart max. 10 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation : au frais et au sec (4–15 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960245903698,"sku":"SKU-003584","price":4.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-003584_fcd06638-64ae-40bc-bbf3-0c3c6745c25c.jpg?v=1783764132","url":"https:\/\/maischewerk.ch\/fr\/products\/mw-sku-003584","provider":"Maischewerk","version":"1.0","type":"link"}