{"product_id":"mw-sku-012150","title":"Arauner Kitzinger Vitamine C 10 g, acide ascorbique comme protection contre l'oxydation","description":"\u003cp\u003eLa vitamine C, c'est-à-dire l'acide ascorbique, agit comme agent réducteur et protège les boissons et les aliments de l'oxydation. Dans le vin et les jus, elle aide à préserver les substances colorantes et aromatiques naturelles, car elle capte l'oxygène avant qu'il n'altère la fraîcheur et la couleur. Elle est également utilisée pour les confitures et les conserves.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe sachet contient 10 g d'acide ascorbique. Pour les vins de raisin mis sur le marché, jusqu'à 150 mg\/l sont autorisés ; dans le domaine privé, la quantité n'est pas aussi strictement limitée par la loi, mais on reste généralement en dessous de 1000 mg\/l. Vous adaptez le dosage approprié à votre préparation et à la notice de l'emballage.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenu : 10 g de vitamine C (acide ascorbique)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEffet : protection contre l'oxydation, préserve la couleur et l'arôme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient à : vin, jus, confitures et conserves\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : pour le vin de raisin jusqu'à 150 mg\/l dans le commerce, sinon selon la notice\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarque : Arauner Kitzinger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndications du fabricant :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDosage : env. 5-10 g pour 50 litres, maximum 25 g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAvant l'ajout, stabiliser la teneur en SO2 ; après l'ajout, le SO2 libre ne doit pas descendre en dessous de 30 mg\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa teneur en cuivre ne doit pas dépasser 0,25 mg\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéduit le risque de l'UTA (note de vieillissement atypique) ; pour la prévention de l'UTA, ajouter un jour avant le premier sulfitage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Arauner Kitzingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036495073618,"sku":"SKU-012150","price":2.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-012150_842d1163-a21a-4361-8182-69d57cd3cb5d.jpg?v=1784802639","url":"https:\/\/maischewerk.ch\/fr\/products\/mw-sku-012150","provider":"Maischewerk","version":"1.0","type":"link"}