{"product_id":"mw-sku-000600","title":"Joenos Lievito secco Bordeaux, 5 g per 10-50 l di vini rossi strutturati","description":"\u003cp\u003eIl Bordeaux è un lievito secco selezionato per vini rossi con struttura e potenziale di invecchiamento. È adatto a vitigni come Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, alle cuvée in stile Bordeaux e anche a vini di frutta scuri e corposi, per esempio di more o ciliegie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl decorso della fermentazione è rapido con una breve fase di latenza; il lievito estrae molto colore dalle bucce e conferisce una struttura tannica equilibrata. Gli aromi tipici tendono verso ribes nero, mora e note speziate. La temperatura di fermentazione è tra 20 e 30 °C, la tolleranza all'alcol fino al 16 % vol. Per reidratarlo, lasci gonfiare il lievito in una quantità d'acqua pari a 10 volte il suo peso a 35-40 °C per circa 20 minuti e adegui lentamente la temperatura a quella del mosto, con una differenza massima di 10 °C.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: 5 g di lievito secco selezionato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSufficiente per: da 10 a 50 litri di mosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto per: Cabernet Sauvignon, Merlot, cuvée Bordeaux, vini di frutta scuri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura di fermentazione: 20-30 °C, tolleranza all'alcol fino al 16 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicazioni del produttore:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFabbisogno di nutrienti: medio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: al fresco (4-15 °C) e all'asciutto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036454015314,"sku":"SKU-000600","price":3.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-000600_31fdaf1d-e38e-472d-be10-36a708f7cd86.jpg?v=1784465042","url":"https:\/\/maischewerk.ch\/it\/products\/mw-sku-000600","provider":"Maischewerk","version":"1.0","type":"link"}