{"product_id":"mw-sku-012068","title":"Lievito per mosto da distillazione Joenos, 5 g per 10-50 l, robusto in fermentazioni difficili","description":"\u003cp\u003eIl lievito secco selezionato per mosto da distillazione è un lievito altamente attivo per condizioni di fermentazione difficili. È la scelta giusta in caso di arresto di fermentazione, per il riavvio di una fermentazione bloccata, per fermentazioni spontanee e per mosti ad alta gradazione alcolica. Fermenta lentamente ma in modo costante, anche quando è presente poco glucosio o il tenore alcolico è già elevato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl lievito lavora in modo neutro e influisce poco sull'aromaticità, inoltre tende poco a sviluppare odori sulfurei (böckser). È quindi adatto a distillerie e produttori di vini di frutta che operano in condizioni impegnative. La porzione da 5 g è sufficiente per 10-50 litri. Prima dell'aggiunta reidratare e portare in temperatura, il dosaggio esatto è indicato sulla confezione.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenuto: 5 g di lievito secco selezionato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSufficiente per: 10-50 litri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto a: arresto di fermentazione, riavvio, fermentazione spontanea, mosti ad alta gradazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizzo: reidratare, portare in temperatura, dosare secondo le istruzioni della confezione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicazioni del produttore:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTolleranza alcolica: fino al 18 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReidratazione: sciogliere 5 g di lievito in 50 ml di acqua (38 °C), lasciar rigonfiare 15-20 minuti, quindi aggiungere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabbisogno di nutrienti: elevato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eScarsa formazione di H2S e SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: al fresco (4-15 °C) e all'asciutto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036494123346,"sku":"SKU-012068","price":4.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-012068_c75a5abf-4a91-45ff-8938-e016f001480a.jpg?v=1784802614","url":"https:\/\/maischewerk.ch\/it\/products\/mw-sku-012068","provider":"Maischewerk","version":"1.0","type":"link"}