{"product_id":"lalvin-trockenreinzuchthefe-500-g","title":"Lalvin Trockenreinzuchthefe 500 g – L1597, Sauvy, EC1118, R-HST, ICV D254, RC212, Rhône 2056","description":"\u003cp\u003eProfi-Trockenreinzuchthefen von Lallemand (Marke Lalvin) in der 500-g-Packung für größere Mengen. Wähle den Stamm nach Weinstil und Rebsorte:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL1597\u003c\/strong\u003e für fruchtige, reintönige Weißweine wie Silvaner, Weißburgunder, Kerner oder Riesling (solider, nicht stürmischer Gärverlauf; 30 g\/hl, schwierig bis 60 g\/hl). \u003cstrong\u003eSauvy\u003c\/strong\u003e für thiolbetonte Weißweine wie Sauvignon Blanc und Scheurebe (Passionsfrucht, Zitrus, Cassis; 13–20 °C, bis 14,5 % vol; 30–40 g\/hl). \u003cstrong\u003eEC1118\u003c\/strong\u003e gärstark und neutral, für Sektgrundweine. \u003cstrong\u003eR-HST\u003c\/strong\u003e für elegante, lagerfähige Rieslinge (neutral, auch kühl sicher; ca. 50 g\/hl). \u003cstrong\u003eICV D254\u003c\/strong\u003e für Rotweine mit Frucht und Fülle und für Chardonnay (15–30 °C, bis 16 % vol; 25–30 g\/hl). \u003cstrong\u003eRC212\u003c\/strong\u003e für farbstabile Burgunder wie Pinot Noir (18–30 °C, bis 16 % vol; ca. 40 g\/hl). \u003cstrong\u003eRhône 2056\u003c\/strong\u003e für farbintensive, fruchtige Rotweine wie Grenache, Shiraz oder Tempranillo, auch für Rosé (15–28 °C, bis 16 % vol; ca. 40 g\/hl).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie 500-g-Packung ist vakuumverpackt in Aluminiumverbundfolie. Kühl und trocken lagern; nach dem Öffnen luftdicht verschließen und zügig verbrauchen, denn Luft und Feuchtigkeit mindern die Hefeleistung. Zum Rehydrieren die Hefe in die zehnfache Menge Wasser (35–40 °C) klumpenfrei einrühren, etwa 15–20 Minuten quellen lassen und langsam an die Mosttemperatur angleichen (höchstens 10 °C Unterschied).\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 500 g Trockenreinzuchthefe, vakuumverpackt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHersteller: Lallemand (Lalvin)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosierung: je nach Stamm 25 bis 50 g je Hektoliter (100 Liter)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerung: kühl und trocken, nach Anbruch zügig verbrauchen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Lalvin","offers":[{"title":"L1597 – Weißwein, fruchtig","offer_id":55255537320274,"sku":"SKU-120469","price":51.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Sauvy – Sauvignon Blanc, Scheurebe","offer_id":55255537353042,"sku":"SKU-120470","price":47.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"EC1118 – Sektgrundwein","offer_id":55255537385810,"sku":"SKU-120471","price":46.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"R-HST – Riesling","offer_id":55255537418578,"sku":"SKU-120472","price":38.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"ICV D254 – Rotwein, Chardonnay","offer_id":55255537451346,"sku":"SKU-120473","price":44.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"RC212 – Pinot Noir","offer_id":55255537484114,"sku":"SKU-120474","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Rhône 2056 – Rotwein, Rosé","offer_id":55255537516882,"sku":"SKU-120475","price":43.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/lalvin-500.jpg?v=1793287978","url":"https:\/\/maischewerk.ch\/products\/lalvin-trockenreinzuchthefe-500-g","provider":"Maischewerk","version":"1.0","type":"link"}