{"product_id":"mw-sku-003698","title":"Joenos Lalvin CY3079 Weinhefe, 500 g für Chardonnay im Burgunder-Stil","description":"\u003cp\u003eLalvin CY3079 ist eine selektierte Reinzuchthefe für Chardonnay im klassischen Burgunder-Stil. Sie ist dafür bekannt, ein cremiges Mundgefühl und eine komplexe, sortentypische Aromatik zu fördern, und liefert dabei eine zuverlässige Gärleistung. Für weiße Burgunder-Stile ist sie eine gezielte Wahl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer empfohlene Temperaturbereich liegt bei 15 bis 25 °C, die Alkoholtoleranz reicht bis etwa 15 % Vol. Der Nährstoffbedarf ist mittel bis hoch, weshalb sich ein Hefenährstoff anbietet, und die Hefe ist mit malolaktischer Gärung kombinierbar. Für beste Ergebnisse rehydrierst du sie mit einem Hefeaktivator. Die 500-g-Packung ist auf größere Mengen ausgelegt, dosiert wird etwa 30 bis 40 g je Hektoliter, Details laut Packungsanleitung.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 500 g Trockenreinzuchthefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für: Chardonnay im Burgunder-Stil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEckdaten: 15-25 °C, Alkoholtoleranz bis 15 % Vol., mit MLF kombinierbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnwendung: mit Hefeaktivator rehydrieren, ca. 30-40 g\/hl, laut Packungsanleitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Joenos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Joenos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54036478689618,"sku":"SKU-003698","price":68.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1087\/2468\/3090\/files\/SKU-003698_d1cad04b-9cb4-4ccc-9354-80669d99fea4.jpg?v=1784801524","url":"https:\/\/maischewerk.ch\/products\/mw-sku-003698","provider":"Maischewerk","version":"1.0","type":"link"}