Joenos Weinsäure L(+) E334, 1 kg Beutel zum Ansäuern von Most und Wein

Fehlt deinem Most oder Wein Säure, wirkt das Ergebnis flach und verliert an Stabilität. Mit L(+)-Weinsäure (E334) korrigierst du gezielt nach: Die kristalline Säure löst sich gut, lässt sich genau abwiegen und gehört zu den klassischen Säuerungsmitteln der Weinbereitung.

Der Hersteller nennt als Richtwerte bis 2,5 g/l bei Wein und bis 1,5 g/l bei Traubenmost. Miss vor der Zugabe die Gesamtsäure, damit du weißt, wie viel Korrektur überhaupt nötig ist, und arbeite dich in kleinen Schritten heran. Wie bei jeder Säure gilt: sorgfältig abwiegen, sauber einrühren und Haut- sowie Augenkontakt vermeiden. Der 1-kg-Beutel eignet sich für größere Ansätze und regelmäßige Anwendung.

• Inhalt: 1 kg L(+)-Weinsäure (E334) in Pulverform
• Geeignet für: Säuerung von Traubenmost und Wein
• Dosierung: bis 2,5 g/l bei Wein, bis 1,5 g/l bei Most laut Hersteller
• Anwendung: Gesamtsäure messen, dann schrittweise zugeben
• Marke: Joenos

Herstellerangaben:

• Wirkung: 1 g/l erhöht die Gesamtsäure um ca. 1 g/l und senkt den pH-Wert um ca. 0,1
• Typische Zielwerte der Gesamtsäure: Most 6-8 g/l, Wein max. 6 g/l
• Lagerung: kühl, trocken und gut verschlossen