Joenos Wineguard Schwefelpulver KDS, 10 g

Joenos Wineguard ist ein Schwefelpulver zum Stabilisieren von Wein. Es kombiniert Kaliumdisulfit (KDS) mit Ascorbinsäure und schützt den Wein vor Oxidation, also vor dem Umkippen von Farbe und Aroma durch Luftsauerstoff.

Das Pulver enthält rund 50 % aktives Schwefeldioxid (SO2). Schwefel bindet freien Sauerstoff und hemmt unerwünschte Mikroorganismen, damit der Geschmack über die Lagerung stabil bleibt. Die Ascorbinsäure verstärkt den Oxidationsschutz.

Typische Einsatzpunkte sind der Abstich und das Abfüllen. Wie viel Gramm du pro Liter brauchst, steht in der Packungsanleitung. Überdosierter Schwefel ist im Wein schmeckbar, deshalb arbeitest du hier genau.

• Inhalt: 10 g Schwefelpulver (KDS und Ascorbinsäure)
• Wirkstoff: ca. 50 % aktives SO2
• Wirkung: schützt vor Oxidation, stabilisiert Farbe und Geschmack
• Anwendung: beim Abstich oder Abfüllen zugeben (Dosierung laut Packungsanleitung)
• Marke: Joenos

Herstellerangaben:

• Enthält Kaliumdisulfit (E224)
• Stark hygroskopisch: geöffnete Beutel sofort aufbrauchen
• Sicherheitshinweise: H318 (verursacht schwere Augenschäden), EUH031 (entwickelt bei Kontakt mit Säuren giftige Gase)