Joenos Antigeliermittel, 500 ml Enzym für mehr Saftausbeute
Joenos Antigeliermittel, 500 ml Enzym für mehr Saftausbeute
Fruchtmaischen lassen sich oft nur schwer abpressen, weil Pektine und Schleimstoffe die Saftausbeute bremsen. Das Antigeliermittel ist ein Enzym-Präparat, das genau diese Stoffe abbaut, damit die Maische besser aufschließt und du mehr Saft gewinnst.
Nach dem Zerkleinern der Früchte rührst du das Mittel ein, bei saftarmen Früchten gibst du zusätzlich etwas Wasser dazu. Neben der Menge spielen Temperatur und Einwirkzeit eine große Rolle: In der Wärme arbeitet das Enzym deutlich schneller als in der Kälte, über etwa 55 °C wird es zerstört. Die Maische danach abgedeckt stehen lassen. Das Präparat ist flüssig konserviert; nach dem Anbruch bald aufbrauchen und beim Umgang sorgfältig arbeiten. Dosierung laut Packungsanleitung.
- Inhalt: 500 ml Enzym-Präparat
- Geeignet für: Fruchtmaischen vor dem Abpressen
- Anwendung: nach dem Zerkleinern einrühren, Einwirkzeit je nach Temperatur, Dosierung laut Packungsanleitung
- Hinweis: nach Anbruch bald verbrauchen, für den privaten Gebrauch
- Marke: Joenos
Gefahrstoffhinweise
Signalwort: Gefahr · Enzympräparat (Pektinase), mit Benzoesäure konserviert
- H315 Verursacht Hautreizungen.
- H319 Verursacht schwere Augenreizung.
- H334 Kann bei Einatmen Allergie, asthmaartige Symptome oder Atembeschwerden verursachen.
- H335 Kann die Atemwege reizen.
- P280 Schutzhandschuhe/Schutzkleidung/Augenschutz/Gesichtsschutz tragen.
- P302+P352 BEI BERÜHRUNG MIT DER HAUT: Mit viel Wasser und Seife waschen.
- P304+P340 BEI EINATMEN: Die Person an die frische Luft bringen und für ungehinderte Atmung sorgen.
- P305+P351+P338 BEI KONTAKT MIT DEN AUGEN: Einige Minuten lang behutsam mit Wasser spülen. Eventuell vorhandene Kontaktlinsen nach Möglichkeit entfernen. Weiter spülen.
Im Notfall: Was tun bei Kontakt mit Haut, Augen oder Atemwegen →
Kennzeichnung nach CLP-Verordnung (EG) Nr. 1272/2008, gemäß Herstellerangaben.