Joenos Milchsäure 80%, 100 ml zur Ansäuerung

Joenos Milchsäure 80 % dient dazu, den Säuregehalt von Most und Wein anzuheben. Wenn ein Most zu wenig Säure hat, wirkt der spätere Wein flach und breit; mit Milchsäure korrigierst du das gezielt.

Milchsäure schmeckt weicher und runder als etwa Weinsäure und eignet sich gut zur Feinabstimmung. Du gibst sie meist vor der Gärung zum Most oder nach der Verkostung zum jungen Wein. Weil sie mit 80 % hoch konzentriert ist, arbeitest du in kleinen Schritten und kostest zwischendurch.

Die passende Menge hängt von der gemessenen Säure ab (Titration) und steht in der Packungsanleitung.

• Inhalt: 100 ml Milchsäure, 80 % konzentriert
• Zweck: Ansäuerung von Most und Wein
• Charakter: mild und rund im Geschmack
• Anwendung: dosiert dem Most oder Wein zusetzen, nach gemessener Säure (Packungsanleitung)
• Marke: Joenos

Herstellerangaben:

• Dosierung: 1,25 g Milchsäure 80% erhöhen die Gesamtsäure um 1 g/l
• Sicherheitshinweis: GHS-Kennzeichnung H314 (verursacht schwere Verätzungen der Haut und schwere Augenschäden)