Joenos Kohlensaurer Kalk (Weinkalk), 500 g

Manche Jahrgänge bringen schlicht zu viel Säure mit, gerade bei Äpfeln, Johannisbeeren oder früh gelesenen Trauben. Kohlensaurer Kalk (Calciumcarbonat) bindet einen Teil dieser Säure und macht Most oder Wein bekömmlicher.

Beim Einrühren schäumt es, das ist normal: Die gebundene Säure entweicht als Kohlensäure. Arbeite deshalb in einem Gefäß mit genug Luftraum und gib den Kalk portionsweise zu. Dosierung laut Packungsanleitung, und lieber in Schritten entsäuern als in einem Rutsch: Nachlegen geht immer, zurückholen nicht.

• Inhalt: 500 g Calciumcarbonat (kohlensaurer Kalk)
• Reicht für: mehrere Entsäuerungen, Dosierung laut Packungsanleitung
• Anwendung: portionsweise in Most oder Wein einrühren, dabei entweicht Kohlensäure
• Marke: Joenos

Herstellerangaben:

• Dosierung: ca. 67 g/hl zur Absenkung von 1 g/l Weinsäure
• Direkt ins Gebinde geben, gut durchmischen, absetzen lassen und anschließend abziehen