Arauner Kitzinger Weinhefe Steinberg, 5 g bis 18 % vol, 10-50 l

Diese Steinberg-Trockenhefe (Saccharomyces cerevisiae, Bayanus) ist auf Weine mit höherem Alkoholgehalt ausgelegt. Sie vergärt regelmäßig und weit durch, lässt also wenig Restzucker stehen, und arbeitet auch bei niedrigen Temperaturen zuverlässig. Der enthaltene Killer-Faktor hilft, wilde Hefen zu unterdrücken, sodass die Gärung sauber bleibt.

Damit eignet sie sich gut für den Neustart stehengebliebener Weine, für die Nachgärung und für Schaumweine. Der Arbeitsbereich liegt zwischen 10 und 30 °C, die Alkoholtoleranz reicht bis rund 18 % vol. Die Packung enthält 5 g und reicht für 10 bis 50 Liter. Rehydrieren und dosieren nach Packungsanleitung.

• Inhalt: 5 g Trockenreinzuchthefe (Bayanus)
• Reicht für: 10 bis 50 Liter
• Geeignet für: alkoholstarke Weine, Nachgärung, Schaumwein und Gärneustart
• Alkoholtoleranz: bis rund 18 % vol, 10 bis 30 °C
• Marke: Arauner Kitzinger

Herstellerangaben:

• Rehydrierung: in ca. 100 ml lauwarmem Wasser aktivieren, 10-15 Minuten quellen lassen, dann zugeben
• Zugabe eines Hefenährstoffs zur Unterstützung empfohlen
• Lagerung: kühl, trocken und lichtgeschützt; Mindesthaltbarkeit 2-3 Jahre