Arauner Kitzinger Weinsäure L(+) E334, 1 kg zum Ansäuern von Most

Weinsäure ist die Säure, die von Natur aus in der Traube vorkommt. Als L(+)-Weinsäure (E334) lässt sie sich gezielt einsetzen, um die Säure von Traubenmost und Wein anzuheben, wenn der Ansatz zu wenig eigene Säure mitbringt.

Diese Weinsäure ist hochrein und kommt im 1-kg-Beutel. Als Orientierung nennt der Hersteller bis zu 2,5 g pro Liter bei Wein und 1,5 g pro Liter bei Traubenmost. Miss die Säure vorher, dann dosierst du gezielt und korrigierst nicht über das Ziel hinaus.

• Inhalt: 1 kg L(+)-Weinsäure (E334)
• Geeignet für: das Ansäuern von Traubenmost und Wein
• Anwendung: bis 2,5 g/l Wein bzw. 1,5 g/l Most, laut Packungsanleitung
• Marke: Arauner Kitzinger

Herstellerangaben:

• Dosierung: 1 g/l erhöht die Gesamtsäure um ca. 1 g/l und senkt den pH-Wert um ca. 0,1
• Zielwerte: Most 6–8 g/l, Wein max. 6 g/l Gesamtsäure
• Form: feines kristallines Pulver in Lebensmittelqualität (E334)
• Lagerung: kühl, trocken und gut verschlossen