Joenos Fructura Reinzuchthefe 5 g für fruchtbetonte Weiß-, Rosé- und Fruchtweine
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Fructura ist eine ausgewählte Trockenreinzuchthefe (Saccharomyces cerevisiae) für aromatische, fruchtbetonte Frucht-, Weiß- und Roséweine, auch für Weine mit Restsüße. Sie gärt gleichmäßig und gezügelt und bildet feine Fruchtester, sodass Frucht und Sortencharakter im Vordergrund stehen.
Zum Ansetzen die zehnfache Menge Wasser bezogen auf das Hefegewicht auf etwa 38 °C bringen, die Hefe einrühren, kurz quellen lassen und dann zum Most geben.
- Inhalt: 5 g Trockenreinzuchthefe
- Dosierung: 5 g für bis zu 50 Liter Most oder Maische
- Bei schwierigen Bedingungen (sehr zuckerreich): bis zu 5 g je 10 Liter
- Rehydrieren: in zehnfacher Wassermenge bei ca. 38 °C
- Marke: Joenos
Herstellerangaben (Produktsicherheit)
- Hersteller
- Jordan Craft Wine Service GmbH
- Anschrift
- Lindelbacher Straße 4
97246 Eibelstadt - info@joenos.de