Joenos Weinhefe Portwein, 5 g für 10-50 l, bis 16 % vol

Die Trockenhefe Portwein ist eine Reinzuchthefe für kräftige Ansätze. Sie vergärt Trauben-, Obst- und Fruchtweine und erreicht bei Temperaturen von 19 bis 23 °C einen hohen Endvergärungsgrad. Auch für Met ist sie geeignet.

Du bekommst 5 g Trockenhefe, ausreichend für 10 bis 50 Liter. Die Alkoholtoleranz reicht bis etwa 16 % vol, dadurch bringt sie auch stärkere Weine sauber durch. Zum Ansetzen lässt du den Beutelinhalt in der zehnfachen Menge Wasser (50 ml) von 35 bis 40 °C etwa 20 Minuten quellen, höchstens 45 Minuten, und gibst die Hefe dann in den Saft. Hefeansatz und Most sollten dabei höchstens 5 bis 10 °C auseinanderliegen.

• Inhalt: 5 g Trockenreinzuchthefe
• Reicht für: 10 bis 50 Liter
• Geeignet für: Trauben-, Obst- und Fruchtwein sowie Met
• Alkoholtoleranz: bis etwa 16 % vol
• Marke: Joenos

Herstellerangaben:

• Rehydrierung: in der 10-fachen Wassermenge bei 35-40 °C, ca. 20 Minuten
• Hoher Nährstoffbedarf – Hefenährstoff empfohlen
• Typische Aromen: Pflaume, Feige, Dattel und Kirsche
• Lagerung: kühl und trocken (4-15 °C)