Arauner Kitzinger Milchsäure 80%, 125 g zum Ansäuern von Most & Wein

Wenn deinem Most Säure fehlt, wirkt der spätere Wein flach und wird anfälliger. Milchsäure hebt die Gesamtsäure an und wirkt dabei weicher als eine reine Weinsäure-Korrektur, sie rundet den Most ab, statt ihn spitz zu machen. Ein Vorteil der Milchsäure ist ihre Stabilität, sie bleibt im Most oder Wein erhalten und baut sich nicht ab.

Diese Milchsäure ist mit 80 % hoch konzentriert, du brauchst also nur kleine Mengen. Miss die Gesamtsäure zuerst, dann kennst du den Korrekturbedarf und dosierst nach der aufgedruckten Tabelle beziehungsweise Packungsanleitung. Das Produkt ist ätzend, arbeite daher sorgfältig mit Schutzhandschuhen und Augenschutz und vermeide jeden Haut- und Augenkontakt.

• Inhalt: 125 g Milchsäure, 80 % konzentriert
• Wirkung: hebt die Gesamtsäure in Most und Wein an
• Anwendung: nach Säuremessung dosieren, laut Tabelle bzw. Packungsanleitung
• Hinweis: ätzend (Signalwort Gefahr), mit Schutzhandschuhen und Augenschutz anwenden
• Marke: Arauner Kitzinger

Herstellerangaben:

• Dosierung: Laut Packung erhöhen 1,25 g Milchsäure 80 % die Gesamtsäure um 1 g/l. Richtig sind 1,5 g, das sind 1,25 ml (Gesamtsäure gerechnet als Weinsäure); die Packungsangabe verwechselt vermutlich Gramm und Milliliter.