Arauner Kitzinger Portwein Weinhefe für 50 l

KI-Hinweis: Diese Produktabbildung wurde mit künstlicher Intelligenz erzeugt (Symbolbild). Etikett und Verpackung der gelieferten Ware können abweichen.

Die Portwein-Reinzuchthefe ist für die Vergärung von Trauben-, Frucht- und Obstweinen gedacht und eignet sich auch für Obstmaischen und Met. Sie führt den Ansatz sauber durch und ist für kräftigere Ansätze eine verlässliche Wahl.

Diese Packung reicht für rund 50 Liter. Als Trockenhefe lagert sie gut und ist schnell einsatzbereit. Vor der Zugabe lässt du die Hefe in der zehnfachen Menge Wasser von 35 bis 40 °C etwa 20 Minuten quellen und gibst sie dann dem vorbereiteten Saft zu; Ansatz und Saft sollten dabei höchstens 5 bis 10 °C auseinanderliegen. Die Hefe stammt aus dem Kitzinger-Programm (Arauner, Kitzingen) und gehört zu den Original-Restbeständen. Genaue Mengen und Zeiten stehen in der Anleitung.

• Reicht für: rund 50 Liter Wein
• Geeignet für: Trauben-, Frucht- und Obstweine, Obstmaische und Met
• Anwendung: in der zehnfachen Menge Wasser von 35 bis 40 °C rehydrieren, dann dem Saft zugeben
• Herkunft: Original Kitzinger (Arauner, Kitzingen)

Herstellerangaben:

• Gärtemperatur: 19-23°C
• Alkoholtoleranz: bis 16% Vol.
• Rehydrierung laut Packung: in ca. 125 ml lauwarmem Wasser (30–35 °C) 2–3 Stunden quellen, Temperaturunterschied zum Saft max. 2 °C; heute üblich sind die zehnfache Wassermenge bei 35 bis 40 °C für etwa 20 Minuten (höchstens 45 Minuten) und beim Zugeben höchstens 5 bis 10 °C Abstand
• Gärbehälter bei 15-20°C aufstellen