Joenos Eichenchips Micro Classic Harmony, 500 g, 2-6 mm

Eichenholzchips geben deinem Wein Struktur und Holzaromen, ähnlich wie ein Ausbau im Barrique, nur direkt im Gärgefäß oder Ausbaubehälter. Die Variante Classic Harmony ist auf ausgewogene Aromen abgestimmt, von einer harmonischen Grundstruktur bis hin zu Vanille- und Röstnoten, je nachdem, wie lange du sie ziehen lässt.

Das Mikro-Granulat mit 2 bis 6 mm Körnung bietet eine große Oberfläche, dadurch geht die Extraktion schneller als bei groben Chips, oft innerhalb von wenigen Tagen bis rund zwei Wochen. Die Chips bestehen aus französischer und amerikanischer Eiche. Schon geringe Mengen pro Liter wirken, die genaue Dosierung richtest du nach der Packungsanleitung und deinem Geschmack.

• Inhalt: 500 g Eichen-Mikrogranulat, 2 bis 6 mm
• Geeignet für: Aromatisierung während Maischegärung und Ausbau
• Wirkung: harmonische Struktur bis Vanille- und Röstaromen
• Anwendung: geringe Menge je Liter, Dosierung laut Packungsanleitung
• Marke: Joenos

Herstellerangaben:

• Dosierung: Weisswein/Rosé ca. 5 g pro 5-10 Liter, Rotwein 8-15 g pro 10 Liter, Met ca. 10 g pro 5-10 Liter
• Roestung: Medium Toasted; Aromafreisetzung in 4-14 Tagen
• BIO-konform (VO (EU) 2018/848), vegan, GVO-frei und allergenfrei
• Lagerung: trocken, kuehl und luftdicht verschlossen