Joenos Acide lactique 80%, 10 ml pour acidifier moût & vin

Si votre moût manque d'acidité, le vin obtenu aura un goût plat et deviendra plus fragile. L'acide lactique augmente l'acidité totale, mais agit plus en douceur qu'une correction à base d'acide tartrique pur et arrondit le moût au lieu de le rendre agressif.

Cet acide lactique est fortement concentré à 80%, vous n'en avez donc besoin qu'en petites quantités. Mesurez d'abord l'acidité totale de votre moût, vous saurez ainsi dans quelle mesure une correction est réellement nécessaire. Vous déterminez l'ajout exact en fonction de cette valeur mesurée et de la notice d'emballage ; l'acidification elle-même est soumise à des dispositions légales.

• Contenu : 10 ml d'acide lactique, concentré à 80%
• Suffit pour : petites corrections d'acidité ciblées grâce à la forte concentration
• Application : ajouter au moût après mesure de l'acidité totale, dosage selon la notice d'emballage
• Marque : Joenos

Indications du fabricant :

• Dosage : 1,25 g d'acide lactique 80% augmentent l'acidité totale de 1 g/l
• Consigne de sécurité : H314 (provoque de graves brûlures de la peau et de graves lésions des yeux)