Arauner Kitzinger antigélifiant 50 ml pour dégrader la pectine

L'antigélifiant est une préparation enzymatique qui dégrade la pectine et les mucilages lors de l'extraction du jus des fruits. La pectine retient le jus et réduit le rendement ; l'enzyme dissout cette liaison. Vous obtenez ainsi davantage de jus, et le vin se laisse ensuite filtrer plus clair.

Le flacon de 50 ml est le format intermédiaire pour une transformation régulière. L'enzyme travaille au mieux à chaleur modérée ; la quantité exacte dépend du type de fruit. Respectez les indications de dosage figurant sur l'emballage.

• Contenu : 50 ml d'antigélifiant (préparation enzymatique)
• Convient pour : l'extraction du jus des fruits, la préparation de jus et de vin
• Application : dosage selon le type de fruit, conformément à la notice de l'emballage
• Marque : Arauner Kitzinger