Joenos Sel nutritif pour levures, 2 x 10 g pour une fermentation sûre

La levure a besoin de plus que du sucre. En l'absence d'azote, la fermentation s'arrête ou la levure produit des faux-goûts. Le sel nutritif pour levures apporte précisément cet azote sous forme de phosphate diammonique et maintient la fermentation stable jusqu'à ce que le sucre soit entièrement fermenté.

L'ajout est particulièrement utile pour les préparations pauvres en azote comme l'hydromel, les vins de fruits et de baies. Vous l'ajoutez au moût en début de fermentation, afin que la levure sélectionnée ait suffisamment de quoi travailler dès le départ. Joenos perpétue ici un produit de l'ancienne gamme Arauner-Kitzinger.

• Contenu : 2 x 10 g de sel nutritif pour levures (phosphate diammonique)
• Pour : une fermentation sûre, surtout les préparations pauvres en azote comme l'hydromel et le vin de fruits
• Application : ajouter au moût en début de fermentation, dosage selon la notice d'emballage
• Marque : Joenos (anciennement Arauner Kitzinger)

Indications du fabricant :

• Dosage : 10 g pour env. 10 litres de moût, de jus ou de moût de macération, à incorporer directement lors de la préparation, redoser si nécessaire
• Apporte de l'azote, des phosphates et des oligo-éléments
• Conservation : au frais, au sec et à l'abri de la lumière