Levure de vin Porto Arauner Kitzinger pour 50 l

La levure sélectionnée Porto est destinée à la fermentation des vins de raisin et de fruits et convient aussi aux pulpes de fruits et à l'hydromel. Elle mène la fermentation proprement et constitue un choix fiable pour les préparations plus corsées.

Ce sachet suffit pour environ 50 litres. En tant que levure sèche, elle se conserve bien et est rapidement prête à l'emploi. Avant l'ajout, laissez la levure gonfler dans de l'eau tiède, puis incorporez-la au jus préparé ; veillez à un faible écart de température entre le levain et le jus. La levure provient de la gamme Kitzinger (Arauner, Kitzingen) et fait partie des stocks résiduels d'origine. Les quantités et durées exactes figurent dans la notice.

• Suffit pour : environ 50 litres de vin
• Convient pour : vins de raisin et de fruits, pulpe de fruits et hydromel
• Utilisation : réhydrater dans de l'eau tiède, puis ajouter au jus
• Origine : Original Kitzinger (Arauner, Kitzingen)

Indications du fabricant :

• Température de fermentation : 19-23°C
• Tolérance à l'alcool : jusqu'à 16% Vol.
• Réhydratation : laisser gonfler 2-3 heures dans env. 125 ml d'eau tiède (30-35°C), écart de température avec le jus max. 2°C
• Placer le récipient de fermentation à 15-20°C