Joenos Levure sélectionnée Exotic, 5 g levure sèche pour vin, hydromel et jus de fruits, 10-50 l

L'Exotic est une levure sèche sélectionnée active pour le vin, le vin de miel et les vins de fruits. Elle fermente le miel, le jus de raisin et d'autres jus de fruits tout comme les maisches destinées à la production d'eau-de-vie, ce qui en fait une souche polyvalente pour différentes préparations. Par rapport à une fermentation spontanée, une levure sélectionnée vous offre un déroulement de fermentation prévisible et réduit le risque de fermentations défectueuses.

Le sachet de 5 g suffit pour 10 à 50 litres, selon la préparation. En tant que levure sèche, elle se conserve longtemps au sec et est rapidement prête à l'emploi ; la réhydratation et le dosage se font selon la notice d'emballage. La levure est fabriquée en Allemagne.

• Contenu : 5 g de levure sèche sélectionnée
• Suffit pour : 10 à 50 litres
• Convient pour : vin, vin de miel, jus de fruits et maisches
• Utilisation : réhydrater et ajouter selon la notice d'emballage
• Marque : Joenos

Indications du fabricant :

• Température de fermentation : 15-20 °C
• Tolérance à l'alcool : jusqu'à env. 14 % vol
• Faible production de SO₂, démarrage de fermentation rapide
• Besoin en nutriments : moyen
• Réhydratation dans 10 fois son volume d'eau à 38 °C pendant 20 minutes (égaliser la température, différence max. 10 °C)
• Conservation : au frais (4-15 °C) et au sec