Joenos Bordeaux lievito da vino, confezione da 3 da 5 g per 10-50 l di vino rosso

Bordeaux è un lievito secco selezionato per vini rossi robusti e strutturati con potenziale d'invecchiamento. È pensato per vitigni come Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc e per le cuvée in stile Bordeaux, e si adatta anche ai vini di frutta scuri a base di mora o ciliegia. Tipici sono gli aromi di frutti di bosco neri, cassis e spezie delicate.

Riceve tre bustine da 5 g ciascuna, ognuna sufficiente per 10-50 litri di mosto. Il lievito tollera temperature di fermentazione da 20 a 30 °C e lavora fino a circa il 16 % vol. di alcol. Prima dell'aggiunta lo reidrata in una quantità d'acqua dieci volte superiore a 35-40 °C e adegua lentamente la temperatura a quella del mosto. Dosaggio esatto secondo le istruzioni sulla confezione.

• Contenuto: 3 bustine da 5 g di lievito secco selezionato
• Sufficiente per: 10-50 litri di mosto ciascuna
• Adatto a: vini rossi strutturati e vini di frutta scuri
• Uso: reidratare in una quantità d'acqua dieci volte superiore a 35-40 °C, poi aggiungere al mosto
• Marca: Joenos