Joenos lievito da vino Auriva, 5 g per idromele, Auslese ed Eiswein, 10-50 l

Auriva è un lievito selezionato per preparazioni ad alto contenuto di zucchero. Con idromele, Auslese ed Eiswein il lievito deve lavorare contro molto zucchero e fermentare comunque in modo pulito e uniforme. Questo ceppo è concepito esattamente per questo e sviluppa nel contempo solo poca acidità volatile.

Riceve 5 g di lievito secco selezionato, sufficienti per 10-50 litri di mosto o di miscela di miele e acqua. Lavora in modo ottimale a 19-23 °C e punta a un grado di fermentazione finale di circa 8-10 % vol. Prima dell'aggiunta reidratare in acqua tiepida; i dettagli sono riportati sulla confezione.

• Contenuto: 5 g di lievito secco selezionato
• Sufficiente per: 10-50 litri
• Adatto a: idromele, Auslese ed Eiswein ad alto contenuto di zucchero
• Utilizzo: reidratare e aggiungere secondo le istruzioni sulla confezione
• Marca: Joenos

Indicazioni del produttore:

• Tolleranza all'alcol: fino a 10 % vol.
• Elevata tolleranza allo stress osmotico (alto contenuto di zucchero)
• Reidratazione: in ca. 50 ml di acqua tiepida (34 °C), lasciar rigonfiare 20–30 minuti
• Conservazione: al fresco e all'asciutto