Joenos Acido lattico 80%, 100 ml per l'acidificazione

L'acido lattico Joenos 80 % serve ad aumentare l'acidità di mosto e vino. Se un mosto ha troppo poca acidità, il vino risulterà poi piatto e privo di nerbo; con l'acido lattico Lei corregge il valore in modo mirato.

L'acido lattico ha un gusto più morbido e rotondo rispetto, ad esempio, all'acido tartarico e si presta bene alla messa a punto fine. Di solito lo si aggiunge al mosto prima della fermentazione o al vino giovane dopo l'assaggio. Poiché all'80 % è altamente concentrato, proceda a piccoli passi assaggiando di tanto in tanto.

La quantità adatta dipende dall'acidità misurata (titolazione) ed è indicata nelle istruzioni sulla confezione.

• Contenuto: 100 ml di acido lattico, concentrato all'80 %
• Scopo: acidificazione di mosto e vino
• Carattere: gusto delicato e rotondo
• Applicazione: aggiungere dosato al mosto o al vino, in base all'acidità misurata (istruzioni sulla confezione)
• Marca: Joenos

Indicazioni del produttore:

• Dosaggio: 1,25 g di acido lattico 80% aumentano l'acidità totale di 1 g/l
• Avvertenza di sicurezza: etichettatura GHS H314 (provoca gravi ustioni cutanee e gravi lesioni oculari)