Maischewerk Streuobst-Set für bis zu 200 Liter Apfelwein & Most: 4 × Cider-Hefe, Antigeliermittel 500 ml, Hefenährsalz 1 kg, Schwefelpulver 10 × 10 g

Von der Streuobstwiese kommen schnell ein paar Zentner Äpfel und Birnen zusammen. Das Streuobst-Set ist für Fass und große Ballons gedacht: Es enthält Hefe, Enzym, Nährsalz und Schwefel für bis zu 200 Liter Apfelwein oder Most, in Gebinden, die zu dieser Menge passen.

Die vier Tütchen Cider Fresh vergären Apfel- und Birnensaft frisch und fruchtig; die Hefe arbeitet laut Hersteller bei 12 bis 20 °C und ist auch unter 15 °C gärstark, passend für den kühlen Herbstkeller. Ein Tütchen reicht für 10 bis 50 Liter: Für 200 Liter nimmst du ein Tütchen je 50 Liter, das ist die obere Grenze; rechnest du 25 Liter je Tütchen, reicht die Hefe für 100 Liter. Das Antigeliermittel rührst du nach dem Zerkleinern ein, damit die Maische besser aufschließt und du mehr Saft gewinnst; in der Wärme arbeitet es schneller, über etwa 55 °C wird es zerstört. Beim Hefenährsalz nennt der Hersteller 50 bis 100 g je 100 Liter; für Apfelwein und Most reichen 2 g je 10 Liter, für 200 Liter also 40 g, höchstens 3 g je 10 Liter (60 g für 200 Liter, die Obergrenze der Leitsätze für weinähnliche Getränke); der Rest bleibt als Vorrat.

Im Set enthalten

• 4 × Joenos Weinhefe Cider Fresh, 5 g für Cider & Apfelwein (Art.-Nr. SKU-100247): ein Tütchen für je 25 bis 50 Liter Saft, gärt laut Hersteller bei 12 bis 20 °C.
• 1 × Joenos Antigeliermittel, 500 ml Enzym für mehr Saftausbeute (Art.-Nr. SKU-100977): Enzym-Präparat zum Pektinabbau in der Fruchtmaische vor dem Abpressen, Dosierung laut Packungsanleitung.
• 1 × Joenos Hefenährsalz (Gärsalz), 1 kg reines DAP zur Nährstoffversorgung der Hefe (Art.-Nr. SKU-103364): reines DAP im wiederverschließbaren Beutel, in der 10-fachen Menge Most oder Wasser lösen, 50 bis 100 g je 100 Liter.
• 1 × Joenos Wineguard Schwefelpulver KDS, 10 x 10 g Beutel zur Weinkonservierung (Art.-Nr. SKU-103598): zehn einzeln verpackte Beutel à 10 g Kaliumdisulfit für Säfte, Jungweine und den Abstich von der Hefe.

Das Schwefelpulver ist in zehn Beuteln portioniert, so bleibt der Rest bis zur nächsten Anwendung verschlossen; dosiert wird nach Packungsanleitung. Nicht enthalten sind Obst, Mühle und Presse, Fass oder Gärbehälter und Gäraufsätze. Das Set ist zum Vergären von Apfel- und Birnenmost gedacht. Das Heft „Apfelwein und Cider“ findest du kostenlos unter maischewerk.de/pages/anleitungen. Das Paket wiegt gut 2 kg.

Innerhalb Deutschlands versandkostenfrei, weil das Set über 29 € liegt. Sinkt der Warenkorb durch einen Rabattcode unter 29 €, berechnet die Kasse den normalen Versand.

Gefahrenhinweise siehe Einzelartikel. Die Kennzeichnung der enthaltenen Gefahrstoffe findest du zusätzlich hier: