Joenos Weinhefe Sherry, 5 g für 10-50 l

Die Joenos Sherry ist eine Hefe für kraftvolle, aromatisch reife Weinstile. Sie eignet sich für oxidativ ausgebaute Weißweine, Sherry-Typen und strukturreiche Rotweine mit Lagerpotenzial.

Der Charakter dieser Hefe geht in Richtung Komplexität und Tiefe statt frischer Primärfrucht. Wenn du bewusst reife, gereifte Aromen suchst, bist du hier richtig. Für spritzig-fruchtige Sommerweine passt sie nicht.

Ein 5-g-Tütchen Trockenhefe reicht für 10 bis 50 Liter Most. Vor dem Zusetzen rehydrieren, Menge laut Packungsanleitung.

• Inhalt: 5 g Trockenreinzuchthefe
• Reicht für: 10 bis 50 Liter Most
• Weinstil: kraftvoll und aromatisch reif (oxidative Weißweine, Sherry-Typen, lagerfähige Rotweine)
• Anwendung: vor Gärbeginn rehydrieren und dem Most zusetzen (Dosierung laut Packungsanleitung)
• Marke: Joenos

Herstellerangaben:

• Gärtemperatur: 18-28°C
• Alkoholtoleranz: bis 15% Vol.
• Dosierung: 5 g pro 10 Liter
• Rehydrierung: in 10-facher Wassermenge bei 38°C 15 Minuten quellen lassen (Temperatur max. 10°C Differenz angleichen)
• Kühl und trocken lagern (4-15°C)