Name: Joenos Essigmutter aus Rotwein, 100 ml Starterkultur
Brand: Joenos
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Joenos Essigmutter aus Rotwein, 100 ml Starterkultur

CHF 18.00 CHF 180.00/l

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GESETZLICHE GEWÄHRLEISTUNG Mindestens zwei Jahre gesetzliche Gewährleistung der Vertragsmäßigkeit für Waren, die in der Europäischen Union verkauft werden. Verbraucherinnen und Verbraucher können ihre Rechte im Rahmen des gesetzlichen Gewährleistungsrechts geltend machen, z. B. wenn die Waren nicht der Beschreibung entsprechen, nicht bestimmungsgemäß funktionieren. Verkäufer haften für jede Vertragswidrigkeit, die zum Zeitpunkt der Lieferung der Waren bestand und innerhalb des Zeitraums der gesetzlichen Gewährleistung erkennbar wird. Verkäufer müssen in solchen Fällen Folgendes anbieten: kostenlose Nachbesserung oder kostenlose Ersatzlieferung, in bestimmten Fällen eine Preisminderung oder eine vollständige Erstattung des Kaufpreises. In einigen Ländern gilt ein längerer Zeitraum für die gesetzliche Gewährleistung. Für gebrauchte Waren kann ein kürzerer Zeitraum gelten, jedoch nicht weniger als ein Jahr. Für weitere Informationen zu Ihren Rechten in einem bestimmten Land scannen Sie den nachstehenden QR-Code oder fragen Sie den Verkäufer. europa.eu/youreurope/garantien Was ist zu tun, wenn Sie vertragswidrige Waren erhalten? 1 Melden Sie dem Verkäufer das Problem so bald wie möglich. 2 Legen Sie einen Kaufnachweis vor, z. B. die Quittung, Rechnung oder einen Kontoauszug. Verkäufer und Hersteller können auch gewerbliche Garantien gewähren, die unabhängig von der gesetzlichen Gewährleistung gelten. Diese GARAN-Kennzeichnung zeigt beispielsweise, dass der Hersteller eine gewerbliche Haltbarkeitsgarantie ohne zusätzliche Kosten gewährt, die die gesamte Ware abdeckt.

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Diese Essigmutter ist eine lebende Starterkultur aus Rotwein. Darin sitzen Essigsäurebakterien, die Alkohol in Gegenwart von Sauerstoff zu Essigsäure umsetzen. Damit machst du aus Wein deinen eigenen, natürlichen Essig, ohne Beschleuniger, dafür mit der Zeit, die die Bakterien brauchen.

So gehst du vor: Die Essigmutter mit Wein in ein weithalsiges Gefäß geben, luftig mit einem Tuch abdecken (die Bakterien brauchen Sauerstoff, keinen Gärspund) und bei etwa 20-30 °C ruhig stehen lassen. Über einige Wochen bildet sich Essig, an der Oberfläche wächst eine neue Essighaut nach, die du für den nächsten Ansatz weiterverwenden kannst.

Wichtig: Zu hochprozentiger Wein bremst die Bakterien. Am besten arbeiten sie in einem Ansatz mit 5 bis 8 % vol, ab etwa 12 % vol kommen sie nicht mehr voran. Stärkeren Wein verdünnst du deshalb vorher mit Wasser auf 5 bis 8 % vol. Reiner Alkohol oder stark geschwefelter Wein eignet sich nicht.

Inhalt: 100 ml lebende Essigmutter aus Rotwein
Für: eigenen Wein- bzw. Rotweinessig
Anwendung: mit Wein ansetzen, luftig abdecken, bei 20-30 °C reifen lassen
Marke: Joenos

Herstellerangaben (Produktsicherheit)