Joenos Wineguard Schwefelpulver E224, 10 g

Kaliumdisulfit (E224) ist das Standardwerkzeug, wenn du deinen Wein vor Oxidation und unerwünschten Mikroorganismen schützen willst. Das Wineguard-Pulver von Joenos enthält 50 % aktives SO2, du brauchst also nur kleine Mengen.

Der 10-g-Beutel passt zu Hobby-Ansätzen. Wichtig: trocken und dicht verschlossen lagern, denn KDS zieht Feuchtigkeit und verliert dann Wirkung. Wer sehr genau arbeiten will, wiegt mit einer Feinwaage ab; die Dosierung richtet sich nach der Packungsanleitung.

Ehrlich gesagt: Wenn dein Wein jung und zügig getrunken wird, kommst du oft auch ohne Schwefeln aus. Soll er lagern, gehört KDS in den Keller.

• Inhalt: 10 g Kaliumdisulfit (E224), 50 % aktives SO2
• Reicht für: mehrere Hobby-Ansätze, Dosierung laut Packungsanleitung
• Anwendung: nur in wenig kaltem Wasser in einem eigenen Glas auflösen, dann einrühren (nie in Most, Wein oder Saft anrühren, auch sie sind sauer); schützt vor Oxidation und stabilisiert den Wein
• Marke: Joenos, Made in Germany

Herstellerangaben:

• Weitere Einsatzgebiete: Sterilisation von Geräten, Korken und Flaschen, als Sperrflüssigkeit für Gäraufsätze sowie zur Herstellung einer etwa 2-prozentigen Kaliumdisulfit-Lösung (etwa 1 % SO₂)
• Sperrflüssigkeit für den Gärspund: während der Gärung reines Wasser; zur Lagerung 1 g in 50 ml Wasser lösen (großer Gärspund: 2 g in 100 ml), ohne Säure. Das ergibt eine etwa 2-prozentige Kaliumdisulfit-Lösung mit etwa 1 % SO₂. Kaliumdisulfit nie mit Säure zusammenbringen, auch nicht im selben Gefäß: Es entsteht giftiges Gas.
• Wirkstoff Kaliumdisulfit (E224): CAS-Nr. 16731-55-8, EG-Nr. 240-795-3