Kitzinger Trockenhefe Bordeaux, 5 g

Die Bordeaux gehört zu den Arbeitstieren unter den Kitzinger Hefen: ein Saccharomyces-cerevisiae-Bayanus-Stamm, der regelmäßig und weit durchgärt, wenig Restzucker übrig lässt und auch höhere Alkoholgehalte erreicht. Selbst bei niedrigen Temperaturen arbeitet sie zuverlässig weiter.

Genau das macht sie zur ersten Wahl, wenn eine Gärung stehengeblieben ist: Mit dieser Hefe startest du festgefahrene Ansätze neu. Auch für die Nachgärung und die Schaumweinbereitung ist sie geeignet.

Original Kitzinger Hefe von Arauner, der 1897 vom Apotheker Paul Arauner in Kitzingen gegründeten Traditionsfirma, deren Betrieb im Mai 2024 endete. Wir verkaufen die verbliebenen Original-Restbestände, solange der Vorrat reicht.

• Inhalt: 5 g Trockenhefe, Stamm Saccharomyces cerevisiae Bayanus
• Geeignet für: weit durchgegorene Weine mit wenig Restzucker und höherem Alkoholgehalt, Neustart stehengebliebener Gärungen, Nachgärung, Schaumwein
• Anwendung: dem Ansatz laut Packungsanleitung zugeben, gärt auch bei niedrigen Temperaturen
• Marke: Kitzinger (Arauner Kitzingen, 1897-2024), Original-Restbestand