Joenos SweetFix Édulcorant, 50 ml, adoucit le vin sans refermentation, sans sucre

Qui adoucit un vin sec avec du sucre risque une refermentation en bouteille. SweetFix contourne le problème : l'édulcorant ne contient ni sucre ni glucides fermentescibles, la levure ne trouve donc rien qui puisse relancer la fermentation. Le vin reste stable et la teneur en alcool ne change pas.

Selon le fabricant, le pouvoir sucrant est environ 450 fois celui du sucre, vous travaillez donc avec de très petites quantités. Ajoutez SweetFix après la fin de la fermentation et de la clarification, de préférence d'abord dans un petit échantillon que vous goûtez avant d'adoucir l'ensemble de la préparation. SweetFix est destiné uniquement à l'usage privé de loisir, pas à la production commerciale de vin.

• Contenu : 50 ml d'édulcorant sans sucre
• Convient pour : adoucir le vin et l'hydromel dans le cadre du loisir
• Effet : adoucit sans refermentation, sans influence sur la teneur en alcool
• Utilisation : après fermentation et clarification, doser progressivement selon le goût
• Marque : Joenos