Joenos levure de vin Pinot 5 g pour rouges élégants, 10-50 l

Pinot est une levure sèche sélectionnée pour des rouges délicats et élégants. Elle est adaptée à des cépages comme le Pinot Noir, le Spätburgunder et le Gamay et convient aussi aux vins de fruits aromatiques à base de cerises, de framboises ou de groseilles rouges.

La levure présente une dynamique de fermentation modérée et met le fruité en avant sans masquer le caractère typique du cépage. En tant que levure sèche, elle se conserve longtemps et est rapidement prête à l'emploi. Réhydratez-la avant l'ajout et dosez-la selon les indications de l'emballage.

• Contenu : 5 g de levure sèche sélectionnée
• Suffit pour : 10 à 50 litres de moût
• Convient pour : Pinot Noir, Spätburgunder, Gamay et vins de fruits clairs
• Utilisation : réhydrater selon les indications de l'emballage et ajouter au moût
• Marque : Joenos

Indications du fabricant :

• Température de fermentation : 18-28 °C
• Tolérance à l'alcool : jusqu'à 14,5 % vol.
• Réhydratation : laisser gonfler dans 10 fois son volume d'eau à 35-40 °C
• Besoin en nutriments : moyen
• Conservation : au frais (4-15 °C) et au sec