Arauner Kitzinger Levure à mousseux Champagne, 5 g pour 10-50 l

Cette levure sèche portant la désignation Champagne est spécialement conçue pour la fermentation du vin mousseux. Elle se distingue par un démarrage de fermentation rapide et une fermentation complète et sûre à basses températures, entre 14 et 18 °C, et s'utilise pour des vins de base blancs, rouges et rosés.

Le sachet de 5 g suffit pour 10 à 50 litres de préparation et la levure tolère l'alcool jusqu'à environ 16 % vol. Pour l'activer, dissolvez le contenu du sachet dans environ un huitième de litre d'eau tiède à environ 30 à 35 °C et laissez gonfler deux à trois heures avant de l'ajouter au jus. Veillez à ce que l'écart de température avec le moût reste faible. Dosage selon la notice de l'emballage.

• Contenu : 5 g de levure sèche (mousseux/Champagne)
• Suffit pour : 10 à 50 litres
• Convient pour : vin mousseux à base de vin blanc, rouge et rosé
• Utilisation : laisser gonfler dans de l'eau tiède, puis ajouter au jus
• Marque : Arauner Kitzinger