Joenos Lievito da vino Exotic, 5 g per 10-50 l

Il Joenos Exotic è un lievito selezionato spiccatamente aromatico per vini bianchi che devono sapere di frutta tropicale. Favorisce l'aromaticità in vitigni come Sauvignon Blanc, Scheurebe e Bacchus e si adatta a cuvée esotiche.

Come lievito secco, una bustina da 5 g è sufficiente per una base da 10 a 50 litri di mosto. Prima dell'aggiunta reidrati il lievito secondo le istruzioni sulla confezione, così che le cellule si attivino in modo pulito e la fermentazione parta rapidamente.

Per vini rossi corposi e ricchi di tannini un lievito da vino bianco spiccatamente aromatico è la scelta sbagliata. In quel caso è meglio ricorrere al Pinot o allo Steinberg.

• Contenuto: 5 g di lievito selezionato secco
• Sufficiente per: da 10 a 50 litri di mosto
• Profilo aromatico: vini bianchi fruttati e tropicali (Sauvignon Blanc, Scheurebe, Bacchus, cuvée esotiche)
• Utilizzo: reidratare prima dell'inizio della fermentazione e aggiungere al mosto (dosaggio secondo le istruzioni sulla confezione)
• Marca: Joenos

Indicazioni del produttore:

• Temperatura di fermentazione ottimale: 15-20 gradi C
• Tolleranza all'alcol: fino a circa 14 % vol.
• Reidratazione: in una quantità d'acqua 10 volte superiore a 38 gradi C, rigonfiare 20 minuti (adeguamento temperatura max. 10 gradi C)
• Scarsa formazione di SO2, avvio di fermentazione rapido, fabbisogno di nutrienti medio
• Conservazione: al fresco (4-15 gradi C) e all'asciutto