Joenos Lievito da vino Sherry, 5 g per 10-50 l

Il Joenos Sherry è un lievito per stili di vino potenti e aromaticamente maturi. È adatto a vini bianchi con affinamento ossidativo, tipi Sherry e vini rossi ricchi di struttura con potenziale di invecchiamento.

Il carattere di questo lievito va verso la complessità e la profondità, invece della frutta primaria fresca. Se cerchi consapevolmente aromi maturi ed evoluti, qui sei nel posto giusto. Per vini estivi vivaci e fruttati non è adatto.

Una bustina da 5 g di lievito secco è sufficiente per 10-50 litri di mosto. Reidratare prima dell'aggiunta, quantità secondo le istruzioni sulla confezione.

• Contenuto: 5 g di lievito selezionato secco
• Sufficiente per: da 10 a 50 litri di mosto
• Stile di vino: potente e aromaticamente maturo (vini bianchi ossidativi, tipi Sherry, vini rossi da invecchiamento)
• Utilizzo: reidratare prima dell'inizio della fermentazione e aggiungere al mosto (dosaggio secondo le istruzioni sulla confezione)
• Marca: Joenos

Indicazioni del produttore:

• Temperatura di fermentazione: 18-28 °C
• Tolleranza all'alcol: fino al 15 % vol.
• Dosaggio: 5 g per 10 litri
• Reidratazione: lasciar rigonfiare in una quantità d'acqua 10 volte superiore a 38 °C per 15 minuti (adeguare la temperatura, differenza max. 10 °C)
• Conservare al fresco e all'asciutto (4-15 °C)