Joenos Acido ascorbico (vitamina C) 10 g, antiossidante per il vino

L'acido ascorbico, cioè la vitamina C, è un antiossidante collaudato nella produzione di vino e succo. Protegge vino e succo d'uva dall'ossidazione, preserva bouquet e aroma e previene alterazioni indesiderate dovute all'ossigeno. Ne traggono particolare beneficio i vini sensibili all'ossidazione grazie a un trattamento tempestivo.

Importante è la sequenza: il contenuto di zolfo (SO2) dovrebbe essere regolato in modo stabile prima dell'aggiunta, poiché le misurazioni successive della SO2 sono poi possibili solo in laboratorio. Dopo l'aggiunta, l'anidride solforosa libera non dovrebbe scendere sotto i 30 mg/l. Questa polvere è di qualità alimentare ed è prodotta in Germania. Il dosaggio preciso è riportato nelle istruzioni sulla confezione.

• Contenuto: 10 g di acido ascorbico (vitamina C), qualità alimentare
• Sufficiente per: circa 50 litri di vino, con 10 g come valore indicativo
• Uso: regolare prima la SO2 in modo stabile, poi aggiungere, dosaggio secondo le istruzioni
• Marca: Joenos

Indicazioni del produttore:

• Dosaggio: circa 5-10 g per 50 litri, al massimo 25 g/hl
• Il contenuto di rame non deve superare 0,25 mg/l
• Riduce il rischio della UTA (nota di invecchiamento atipico); per la prevenzione della UTA aggiungere un giorno prima della prima solfitazione