Joenos Kitzinger Antigelificante 1 l, enzima per la degradazione della pectina

La pectina e le sostanze mucillaginose rendono viscosi il pigiato e il mosto e ostacolano la chiarifica. L'antigelificante è un preparato enzimatico liquido che degrada la pectina, migliora la disgregazione del pigiato e garantisce così un mosto più limpido. È pensato per la produzione domestica di succhi e vino.

Il migliore effetto si ottiene a temperature comprese tra 40 e 50 °C; a partire da circa 55 °C l'attività enzimatica diminuisce. Il preparato contiene E211 (benzoato di sodio) come conservante. Essendo un prodotto liquido è facile da utilizzare, il dosaggio esatto è indicato sulla bottiglia. Si prega di lavorare con attenzione: indossare guanti protettivi e occhiali di protezione ed evitare il contatto con la pelle, poiché il prodotto può risultare irritante.

• Contenuto: 1 litro di preparato enzimatico liquido
• Adatto a: degradazione della pectina e disgregazione del pigiato nella produzione domestica di succhi e vino
• Utilizzo: più efficace a 40-50 °C, dosaggio secondo le istruzioni sulla confezione
• Marca: Joenos