Joenos Antigeliermittel, 50 ml Pektinenzym

Das Joenos Antigeliermittel ist ein flüssiges Enzympräparat, das Pektin und Schleimstoffe in Maische, Saft und Wein abbaut. Pektin ist der Stoff, der Fruchtsäfte geliert und trüb hält.

Beim Ansetzen von Frucht- und Obstweinen sorgt der Pektinabbau dafür, dass sich mehr Saft aus der Maische pressen lässt und der Wein später leichter klärt. Trubstoffe setzen sich schneller ab, der Abstich wird sauberer.

Du gibst das Präparat in der Regel früh zu, also zur Maische oder zum frischen Saft. Konkrete Menge und Einwirkzeit richten sich nach Packungsanleitung.

• Inhalt: 50 ml Enzymlösung (Pektinase)
• Wirkung: baut Pektin und Schleimstoffe ab
• Für: Saft- und Weinherstellung, besonders Frucht- und Obstweine
• Anwendung: der Maische oder dem frischen Saft zusetzen (Dosierung laut Packungsanleitung)
• Marke: Joenos