Joenos copeaux de chêne Micro 2–6 mm : Classic Harmony, Red Arome, White Structure

Les copeaux Micro sont un granulé fin (2–6 mm) de chêne français et américain de qualité merrain. Grâce à leur grande surface, ils libèrent leurs arômes rapidement, finement et de façon homogène dans le vin et l'hydromel. On les ajoute en vrac ou dans un sachet d'extraction, on goûte régulièrement après 4 à 14 jours et on les retire dès que l'arôme souhaité est atteint.

Classic Harmony (bousinage moyen) apporte aux vins blancs, rosés et rouges et à l'hydromel complexité aromatique, structure et volume avec une agréable note boisée. Red Arome (bousinage moyen+) donne aux vins rouges puissants, à l'hydromel et aux spiritueux des notes de vanille et de torréfaction. White Structure apporte structure et rondeur aux blancs, rosés et hydromels, sans note boisée gênante et avec très peu d'amertume.

• Contenu : granulé de chêne 2–6 mm, de 50 g à 5 kg selon le choix
• Dosage blanc et rosé : env. 5 g pour 5–10 litres (Red Arome : 3–5 g pour 10 l)
• Dosage rouge : 8–15 g pour 10 litres, en macération 10–30 g pour 10 kg de raisin
• Dosage hydromel : env. 5–10 g pour 5–10 litres
• Apte au contact alimentaire, vegan, sans allergènes
• Remarque : respecter la réglementation vinicole
• Marque : Joenos