Agar-agar Vina, 10 g
Prix hors TVA allemande, hors frais de livraison
Agrandir la notice · Plus d’informations : europa.eu/youreurope/garanties
Selon l'emballage, l'agar-agar est un agent de collage à base d'algues marines contre certains troubles des vins de fruits, par exemple le vin d'églantier ou de groseille à maquereau. Il est chargé négativement et n'agit que si les particules du trouble sont chargées positivement. À charge égale, le trouble augmente : un essai préalable est donc utile.
Délaie la quantité déterminée dans cent fois son poids d'eau (solution à 1 %), laisse gonfler quelques heures, porte à ébullition et maintiens la température environ 5 minutes. Incorpore bien la solution à environ 90 °C dans le vin. Après quelques jours, sépare le vin clair de la lie. Important : ne pas verser la solution chaude dans une dame-jeanne en verre, elle peut éclater sous le choc thermique.
- Contenu : 10 g d'agar-agar
- Pour : clarification des vins de fruits, par exemple d'églantier ou de groseille à maquereau
- Dosage selon l'emballage : 5 à 20 g pour 100 litres de vin, quantité à déterminer par un essai
- Marque : Vina, Hefereinzucht Schlag GmbH, Aalen (Allemagne)
Informations sur le fabricant (sécurité des produits)
- Fabricant
- Hefereinzucht Schlag GmbH (Vina)
- Adresse
- Langertstr. 92
73431 Aalen
Deutschland - bestellung@vina-reinhefen.de
- Téléphone
- 07361 32945