Joenos levure de vin Cider Fresh, 5 g pour cidre et mousseux de fruits, 10-50 l

Cider Fresh est une levure sèche sélectionnée à forte activité fermentaire, destinée aux boissons fraîches et fruitées. Elle est conçue pour le cidre, le mousseux de pomme, le vin pétillant de fruits et les vins blancs légers, et met en avant une aromatique propre avec des notes de pomme, d'agrumes et de groseille à maquereau. Même en dessous de 15 °C, elle reste active en fermentation.

Le sachet de 5 g suffit pour 10 à 50 litres de préparation. Grâce à son bon comportement de sédimentation, la levure se dépose bien, ce qui vous permet de soutirer tôt et de préserver la fraîcheur. Elle supporte jusqu'à environ 14 % vol. d'alcool. Pour la réhydrater, dissolvez-la dans dix fois son volume d'eau à environ 38 °C, laissez-la gonfler et ajustez la température. Dosage selon la notice de l'emballage.

• Contenu : 5 g de levure sèche sélectionnée
• Suffit pour : 10 à 50 litres
• Convient pour : cidre, mousseux de pomme, vin pétillant de fruits et vin blanc
• Utilisation : réhydrater dans dix fois son volume d'eau à env. 38 °C, puis ajouter au moût
• Marque : Joenos

Indications du fabricant :

• Température de fermentation : 12-20 °C
• Besoin en nutriments moyen ; combinable avec Fermstart Easy et Hefenährstoff Komplex
• Réhydratation : laisser gonfler env. 20 minutes, ajuster la température (écart max. 10 °C)
• Conservation : au frais et au sec (4-15 °C)