Joenos Acide ascorbique (vitamine C) 10 g, antioxydant pour le vin

L'acide ascorbique, c'est-à-dire la vitamine C, est un antioxydant éprouvé dans l'élaboration du vin et du jus. Il protège le vin et le jus de raisin de l'oxydation, préserve le bouquet et l'arôme et prévient les altérations indésirables dues à l'oxygène. Les vins particulièrement sensibles à l'oxydation profitent d'un traitement précoce.

L'ordre est important : la teneur en soufre (SO2) doit être ajustée de manière stable avant l'ajout, car les mesures ultérieures de SO2 ne sont alors possibles qu'en laboratoire. Après l'ajout, l'acide sulfureux libre ne devrait pas descendre en dessous de 30 mg/l. Cette poudre est de qualité alimentaire et est produite en Allemagne. Vous trouverez le dosage exact dans la notice de l'emballage.

• Contenu : 10 g d'acide ascorbique (vitamine C), qualité alimentaire
• Suffit pour : environ 50 litres de vin pour 10 g à titre indicatif
• Utilisation : ajuster d'abord le SO2 de manière stable, puis ajouter, dosage selon la notice
• Marque : Joenos

Indications du fabricant :

• Dosage : env. 5-10 g pour 50 litres, maximum 25 g/hl
• La teneur en cuivre ne doit pas dépasser 0,25 mg/l
• Réduit le risque de l'UTA (note de vieillissement atypique) ; pour la prévention de l'UTA, ajouter un jour avant le premier sulfitage