Arauner Kitzinger Clinitest, test rapide du sucre résiduel dans le vin

Il n'est pas toujours possible de déterminer clairement à l'aréomètre si un vin est vraiment complètement fermenté, en particulier pour les moûts de fruits sombres. Le Clinitest vous aide à évaluer rapidement le degré de fermentation finale et à vous assurer, avant la mise en bouteille, que le sucre résiduel se situe dans la plage souhaitée.

L'utilisation est simple : à l'aide de la pipette compte-gouttes, vous versez du vin jusqu'au repère dans le verre de mesure, ajoutez un comprimé et secouez brièvement. La préparation s'échauffe alors d'elle-même. Après la réaction, vous comparez la couleur obtenue avec l'échelle de couleurs et lisez la plage de sucre. Vous reconnaissez ainsi, par exemple, si un vin déclaré sec respecte bien la spécification. Les détails de la mise en œuvre figurent dans la notice.

• Convient pour : la détermination rapide du sucre résiduel dans le vin et le moût
• Utilisation : ajouter un comprimé à l'échantillon, comparer la couleur avec l'échelle
• Avantage : sans équivoque même pour les moûts de fruits sombres
• Origine : Kitzinger d'origine (Arauner, Kitzingen)