Joenos Bordeaux levure de vin, lot de 3 de 5 g pour 10-50 l de vin rouge

Bordeaux est une levure sèche sélectionnée pour des vins rouges puissants et structurés au potentiel de garde. Elle est conçue pour des cépages comme le cabernet sauvignon, le merlot et le cabernet franc ainsi que pour des assemblages de style bordelais, et convient aussi aux vins de fruits foncés à base de mûre ou de cerise. Les arômes typiques sont ceux de baies noires, de cassis et d'épices fines.

Vous recevez trois sachets de 5 g, chacun suffit pour 10 à 50 litres de moût. La levure supporte des températures de fermentation de 20 à 30 °C et travaille jusqu'à environ 16 % vol. d'alcool. Avant l'ajout, vous la réhydratez dans dix fois son volume d'eau à 35 à 40 °C et ajustez lentement la température à celle du moût. Dosage exact selon les instructions de l'emballage.

• Contenu : 3 sachets de 5 g de levure sèche sélectionnée
• Suffit pour : 10 à 50 litres de moût chacun
• Convient pour : vins rouges structurés et vins de fruits foncés
• Utilisation : réhydrater dans dix fois son volume d'eau à 35-40 °C, puis ajouter au moût
• Marque : Joenos