Joenos Weinkalk PUR, 0,5 kg de carbonate de calcium pour désacidifier moût & vin

Si votre moût contient trop d'acidité, le vin qui en résulte paraît dur et vert. Le Weinkalk réduit l'acidité totale : le carbonate de calcium lie une partie de l'acide tartrique. Vous obtenez ainsi un vin plus rond et plus harmonieux, sans perdre son caractère.

Mesurez d'abord l'acidité de votre moût, vous connaîtrez ainsi le besoin de correction. Selon le fabricant, il faut environ 67 g par hectolitre pour réduire l'acide tartrique de 1 g/l. Ajoutez le Weinkalk directement dans le récipient et mélangez bien, puis laissez décanter et soutirez. Veillez à un espace libre suffisant, car un fort dégagement de gaz carbonique se produit. Dosage exact selon l'acidité mesurée et les instructions de l'emballage.

• Contenu : 0,5 kg de Weinkalk (carbonate de calcium, craie de désacidification)
• Effet : réduit l'acidité totale du moût et du vin
• Dosage : env. 67 g/hl pour 1 g/l d'acide tartrique, après mesure
• Utilisation : incorporer, laisser décanter, soutirer ; prévoir un espace libre suffisant
• Marque : Joenos