Joenos levure de vin Steinberg, 5 g pour 10-50 l, levure neutre

Steinberg est une levure sèche sélectionnée universelle pour des vins de tous cépages et de tous fruits. Elle travaille de façon neutre et met en avant l'aromatique naturelle des raisins et des fruits, au lieu d'apporter ses propres notes. Si vous souhaitez souligner l'arôme variétal de vos fruits, c'est un bon choix.

Le déroulement de la fermentation est rapide, propre et sûr ; le besoin en nutriments se situe dans la moyenne, ce qui rend l'ajout de sel nutritif pour levure judicieux. Pour l'utilisation, délayez la levure sans grumeaux dans de l'eau tiède et laissez-la gonfler brièvement avant de l'ajouter, tempérée, au moût. Le dosage exact figure sur l'emballage.

• Contenu : 5 g de levure sélectionnée (levure sèche)
• Suffit pour : 10 à 50 litres de moût
• Convient pour : tous les cépages et toutes les variétés de fruits
• Utilisation : réhydrater, tempérer, doser selon les indications de l'emballage
• Marque : Joenos

Indications du fabricant :

• Réhydratation : laisser gonfler dans 10 fois son volume d'eau à 38 °C, 15-30 minutes
• Dosage : env. 2-5 g pour 10 litres
• Apport suffisant en oxygène recommandé lors de la réhydratation
• Utiliser immédiatement les emballages entamés