Arauner Kitzinger Levure sélectionnée Steinberg pour 100 l de moût et de vin

Cette levure sélectionnée est destinée aux préparations de grand volume : une bouteille suffit pour environ 100 litres, soit un hectolitre entier de moût. Les levures sélectionnées assurent une fermentation sûre et contrôlée, car vous ne dépendez pas de levures sauvages aléatoires, mais ajoutez une souche définie.

Pour que la fermentation démarre en toute sécurité, le fabricant recommande de préparer la levure au préalable : versez la culture dans environ 0,25 l de jus de fruits, laissez reposer à couvert à température ambiante et attendez qu'elle forme nettement des bulles. Ajoutez ensuite ce pied de cuve à la préparation du vin et fermez le récipient de fermentation avec un barboteur. Ne remplissez le récipient qu'aux deux tiers environ. Manipulation exacte selon la notice de l'emballage.

• Contenu : levure sélectionnée pour environ 100 litres (1 hl)
• Suffit pour : un hectolitre de moût ou de vin
• Utilisation : préparer un pied de cuve dans du jus de fruits, puis l'ajouter à la préparation
• Conseil : ne remplir le récipient de fermentation qu'aux deux tiers, fermer avec un barboteur
• Marque : Arauner Kitzinger